الكثير منا لا يهتم بالملصقات العديدة التي تكون على الخضروات والفواكه، فنحن عندما نراها نقوم بنزعها بدون أن ننتبه لما عليها، لكي يتم غسلها، على الرغم من أهمية تلك الأرقام التي وضعت لتنبيه الم... اقرأ المزيد
توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول وجبة العشاء بعد الساعة السابعة مساء يزيد من خطر الإصابة بالنوبة القلبية. عرض الباحثون هذه الدراسة الأولى من نوعها في مجال الربط بين وقت تناول وجبة العشاء والنو... اقرأ المزيد
قامت جامعة ميتشغان الأميركية بدراسة الأطعمة التي يصبح تناولها شكلا من أشكال الإدمان المشابه لإدمان المخدرات والتي ترتبط مباشرة بمراكز المكافأة في الدماغ. ويوصف هذا الإدمان بأنه حالة “ف... اقرأ المزيد
اكتشف الباحثون سرا جديدا للحد من مخاطر أمراض القلب المنتشرة بشكل واسع يتعلق بعدد الوجبات اليومية التي يجب على المرضى تناولها. فقد أظهرت دراسة حديثة أن تناول 6 وجبات على الأقل في اليوم الواحد... اقرأ المزيد
حث البشر عن أسرار الشباب الدائم منذ الأزل؛ ولآلاف السنين حاول الإنسان إيجاد وابتكار طرق جديدة وفنون كي يبدو بمظهر أصغر وأكثر صحة، تتسابق في ذلك الثقافات المختلفة التي تقدّم كلٌ منها حلولها و... اقرأ المزيد
ينصح أخصائيو التغذية المسافرين على متن الطائرة بتناول أنواع محددة من الطعام والابتعاد عن أخرى لما تسببه من مشاكل صحية. النصيحة الأولى هي بتناول المشروبات الساخنة بعد أن تفتر فإذا كنت من محبي... اقرأ المزيد
لربما كان الجبن الأكثر شهرة في العالم ،لكنه وبكل تأكيد يعتبر من أقدم أنواع الأجبان حيث عرف ابتداء من القرن الأول الميلادي .وهو أيضاً في طليعة الأجبان حيث حاز على شهادة تقدير في عام 1926 والو... اقرأ المزيد
الكبد أكبر غدة في جسم الإنسان حيث يبلغ وزنه 40/1من وزن جسم الإنسان. وتعد من أكثر الأعضاء البشرية تعقيداً. ويعد الكبد المعمل أو المصنع الكيميائي الرئيسي في الجسم وواحد من المخازن الكبيرة للغذ... اقرأ المزيد
أظهرت الدراسات الحديثة ما أكده الطب القديم ، من أن ثمار الإجاص أو الكمثرى وأزهاره تتمتع بصفات علاجية وحيوية مهمة وتساعد في علاج حالات معينة من الأمراض والاضطرابات العضوية أهمها حالات التهاب... اقرأ المزيد
تعد مادة الأفلاتوكسين (السموم الفطرية) مادة سامة ناتجة عن مجموعة من أنواع الفطر المسمى “بالاسبجيليوس فلافوس” وهذه المادة في حالة وصولها للطعام تسبب تلوثه وفي حالة تناول هذا الطعا... اقرأ المزيد
يحتوي على نسب ضئيلة جداً من الدهن والملح والسعرات الحرارية . لكنه بالمقابل يعتبر مصدراً هاماً للفيتامين B9 ( الضروري للمرأة الحامل) والفيتامين C فضلاً عن البيتا كاروتين والألياف التي تسهل ع... اقرأ المزيد
أثبتت دراسة طبية طويلة أن تناول الوجبات الغذائية الغنية بالأسماك يساعد في حماية السيدات من السكتات الدماغية المتسببة عن التخثرات الدموية . ووجد الباحثون بعد متابعة 80 ألف امرأة أمريكية تراوح... اقرأ المزيد
