يستخدم الفلفل الأبيض كبهار مطيب للكثير من الأطعمة والحلوى ليعطي مذاقاً شهياً. والفلفل الأبيض لمن يجهل هو نفسه الفلفل الأسود ولكن بعد غسله ونقعه بالماء لحوالي أسبوع، حيث تصبح الثمرة طرية جداً... اقرأ المزيد

تعود زراعة الحمّص حول منطقة البحر المتوسط إلى 7 آلاف سنة، وهو صحن شائع على المائدة العربية مع الطحينة، كما يمكن عمل عدة أكلات من حبوب الحمّص. تتضمن تركيبة صحن الحمّص مع الطحينة زيت الزيتون و... اقرأ المزيد

أعلنت الحكومة البريطانية عن خطط لفرض ضريبة “السكر” على شركات المشروبات الغازية واستثمار هذه الأموال في مشاريع الصحة والرياضة لتلاميذ المدارس. وتأتي هذه الخطوة في إطار استراتيجية... اقرأ المزيد

يعتقد كثيرون أن وجبة الإفطار الصحية يجب أن تتضمن البيض المسلوق والأجبان او الفاكهة، ولكن آخر الأبحاث تقول عكس ذلك وتؤكد على ضرورة إدخال اللحوم إلى وجبة الفطور. وعلى الرغم من أن اللحوم والأسم... اقرأ المزيد

أعلن علماء صينيون عن تلقيهم الدفعة الأولى من البيانات من القمر الصناعي الكمي Micius الذي تم إطلاقه مؤخرا. وكان الهدف من إطلاق أول قمر صناعي كمي، قائم على بحوث فيزياء الكم، إقامة روابط اتصال... اقرأ المزيد

تكثر الأقاويل حول أضرار اليانسون إذ يمكنه أن يؤدي إلى تسوس الأسنان أو حتى إلى الإصابة بمرض السرطان على المدى الطويل. لكن على الرغم من ذلك إلاّ أن المرأة تلجأ إلى استخدامه بسبب تعدّد فوائد ال... اقرأ المزيد

يعتقد معظم الأفراد أن غسل الدجاج قبل الطهي يساعد على منع الأمراض التي تنقلها الاطعمة، بينما العكس صحيح وفقاً لما ذكره راشيل يوننغ وهو دكتور في التغذية من جامعة دريكسل. وتقول الباحثة في سلامة... اقرأ المزيد

كشفت دراسة أمريكية حديثة أن نسبة خطر الوفاة أعلى عند تناول البروتينات الحيوانية بالمقارنة مع تناول البروتينات النباتية. وقد خلصت الدراسة التي قام بها باحثون في مدرسة طب هارفرد بمدينة بوستن،... اقرأ المزيد

أكمل علماء من الولايات المتحدة دراسة شملت 48 طفلا واستمرت لمدة 14 شهرا، لتحديد الأطعمة المفضلة لديهم وأنماط تغذيتهم. وقد عرض العلماء عدة أشرطة فيديو على الأطفال ظهرت فيها نساء يتظاهرون بالاش... اقرأ المزيد

يمكن أن ننكر الكثير من الفوائد التي قد تمنحها القهوة لصحتك. لكن فوائدها لا تقف عند ذلك الحد، إذ يمكن للقهوة أن تكون سرًا من أسرار جمالك. وإليكِ بعض الطرق للاستفادة منها: 1– مقشر للبشرة... اقرأ المزيد

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على تفكيرنا وتركيزنا وتؤثر كذلك على قدرة رد فعلنا السريع، لكن باتباع بعض الإجراءات والسلوكيات يمكن حماية خلايا الدماغ والمحافظة عليها لتعزيز وظيفة الدماغ وتح... اقرأ المزيد

يعشق الكثير منا أكل الموز لطعمه الطيب، دون معرفة فوائده الكثيرة، أو سبب لونه أو شكله المقوس. فما هي فوائده وأسباب إعوجاجه وتقوسه؟ وما هو أصل تسميته ؟ الموز فاكهة لذيذة ومغذية يعشقها الصغار و... اقرأ المزيد