قد يرى البعض أن قشر الحامض هو من الأمور التي لا يمكن الاستفادة منها، ويتم رميها في النفايات، مستخدمين اللب فقط. فقد أثبتت الدراسات أن قشر الحامض هو جزء لا يتجزأ من هذه الثمرة المتميّزة بطعمه... اقرأ المزيد

يُعدّ الصنوبر من ألذّ المكسّرات الحلوة التي تضاف إلى الطعام، سواء الأكلات أو الحلويات لتضفي عليها طعماً لذيذاً. يسمى الصنوبر بالذهب الأبيض، وذلك لغناه بالفوائد الصحية وكذلك لعوائده المادية ع... اقرأ المزيد

كثيراً ما يستخدم الناس البيض المسلوق خاصة في رمضان، وقد تكونوا قد لاحظتم وجود نوع من عصابة خضراء حول الصفار، فما السبب؟ وهل يعتبر هذا البيض آمنا للأكل؟ يحتوي البيض على اللوتين والكاروتينويد... اقرأ المزيد

كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعتيCoventry و Warwickفي بريطانيا أنّ الكرفس يحرق السعرات الحراريّة بكميّة أكبر من السعرات الحراريّة التي يحتوي عليها بالأصل.موقع طرطوس وأظهرت التجارب التي قام... اقرأ المزيد

توصل علماء كنديون إلى أن تناول كمية كبيرة من المنتجات والمواد التي يدخل في تركيبها الشعير يؤدي إلى تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم وفي مناطق أخرى من الجسم بشكل كبير. ويعتقد الباحثون أن هذه ال... اقرأ المزيد

نشرت دراسة جديدة في المجلة العلمية The Lancet Neurology تكشف وجود مواد معينة في الشاي الأخضر يمكن أن تساعد في علاج متلازمة داون. وقام باحثون من إسبانيا بالتأكيد على أن الشاي الأخضر يحوي كمية... اقرأ المزيد

وقف الأطباء عاجزين عن مساعدة فتاة توفيت من صدمة الحساسية أو الصدمة الاستهدافية (anaphylactic shock). والكلام هنا عن فتاة اسمها ماريام ديوكريه ليماي (20 عاما) وهي من سكان مدينة مونريال الكندي... اقرأ المزيد

يعد انتفاخ البطن من أكبر المشاكل التي تواجه الصائم في شهر رمضان جراء اختلاف أوقات تناول الطعام واتباع عادات غذائية تؤدي إلى عسر الهضم. والانتفاخ هو وجود كمية زائدة من الهواء، أو الغازات في ا... اقرأ المزيد

أعلن فريق من العلماء في مختبر جكسون للجينوم أن تناول الجوز يؤثر على بيئة الأمعاء مقللا من احتمال الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. واتضح أن تعاطي الفئران للجوز بنسبة 7 – 10.5% من أجمالي السع... اقرأ المزيد

إذا كنت تعاني من مرض إرتفاع ضغط الدم، ونويت الصيام في شهر رمضان، فلا داعي لأن تقلق لأن الصيام لا يؤثر سلباً على توازن ضغط الدم. وقد اصدرت وزارة الصحة السعودية نشرة حول علاج ارتفاع ضغط الدم ف... اقرأ المزيد

يتسائل مرضى الكلى كثيرا عما إذا كان صيام شهر رمضان يزيد في مرضهم أو يفاقم من أعراضه، باعتبارهم أكثر الأشخاص تأثرا بنمط تغذيتهم. ويرتبط مرض الكلى بالعديد من المشاكل الصحية التي تختلف شدتها وأ... اقرأ المزيد

أظهرت دراسة أجراها أطباء أمريكيون أن الغالبية العظمى من المنتجات الغذائية التي يتم الترويج لها بشكل واسع النطاق من طرف فنانين أمريكيين غير صحية ومضرة بالصحة. وتوصلت ماريا براغ وزملائها إلى ه... اقرأ المزيد