يتسائل مرضى الكلى كثيرا عما إذا كان صيام شهر رمضان يزيد في مرضهم أو يفاقم من أعراضه، باعتبارهم أكثر الأشخاص تأثرا بنمط تغذيتهم. ويرتبط مرض الكلى بالعديد من المشاكل الصحية التي تختلف شدتها وأ... اقرأ المزيد
أظهرت دراسة أجراها أطباء أمريكيون أن الغالبية العظمى من المنتجات الغذائية التي يتم الترويج لها بشكل واسع النطاق من طرف فنانين أمريكيين غير صحية ومضرة بالصحة. وتوصلت ماريا براغ وزملائها إلى ه... اقرأ المزيد
يشهد جسم الصائم في شهر رمضان تغيرات هرمونية تهدف إلى الحفاظ على تزويد خلايا الجسم بحاجته من الطاقة الحيوية اللازمة، لذلك ثمة بعض النصائح التي يتوجب تتبعها تهيُّئا للصيام. فقد كشف بعض الأبحاث... اقرأ المزيد
يحرص أغلب الأشخاص على اختيار الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية مع نسبة أقل من السعرات الحرارية للتخلص من الدهون المتراكمة وخسارة الوزن. لكن هناك بعض العادات غير الصحية التي نمارسها وتت... اقرأ المزيد
أوضحت أحدث الدراسات العلمية أن للحليب مخاطر صحية رغم انه غني بالكالسيوم ورغم ما يشاع عن فوائده للرضع والكهول. وأشارت الدراسة إلى أن هناك حقائق عن الحليب لا يعرفها الكثيرون أهمها أنه مسبب لل... اقرأ المزيد
يقوم العديد من الأشخاص بحفظ الأطعمة في الثلاجة لحمايتها من التلف، ولكن خبراء التغذية يحذرون من وضع 15 نوعا من الأطعمة في الثلاجة. وتوضح القائمة التالية أنواع الأطعمة التي يجب عدم وضعها في ال... اقرأ المزيد
توصل علماء الأحياء في مختبر”كولد سبرينغ هربر” إلى زيادة إنتاجية الذرة بنسبة 50% بفضل إدخال تعديلات في الطفرة الوراثية المعروفة. أفادت بذلك مجلة ” Nature Genetics ” ال... اقرأ المزيد
أظهر فريق من العلماء من جامعة ماكماستر الكندية أن حمية قليلة الملح غير مفيدة وحتى من شأنها أن تزيد مخاطر أمراض القلب والأوعية وذلك على عكس الرأي المنتشر بين عامة الناس. شمل هذا البحث العالمي... اقرأ المزيد
كشفت دراسة استرالية حديثة أن تناول الكركم (العقدة الصفراء) مرة واحدة في الأسبوع على الأقل يساعد في الحد من خطر الاصابة بالخرف والزهايمر. وأشارت الدراسة الطبية التي أشرف عليها باحثون من جامعة... اقرأ المزيد
اشتهرت جزيرة صقلية الإيطالية بالمأكولات الشهيرة ودخان البراكين لسنوات عديدة، ولكن تحتفظ بلدة موديكا بأهم الأسرار المميزة للشوكولا الرائعة المستوحاة من تقاليد الأزتيك القديمة. وعندما كانت جزي... اقرأ المزيد
بعد أن اقترن اسم سوريا بالحرب والبؤس والغرق على مدى الخمس سنوات الماضية، عاد مطبخها الغني عبر فيديو نشره موقع أمريكي ونال ملايين المشاهدات خلال أقل من أسبوع لأمريكيين يتذوقون الكبة. والفيديو... اقرأ المزيد
أكد طبيب الأغذية الفرنسيّ آلان دولابو، أن الوقت الأفضل لتناول الطعام هو عند الاستيقاظ في الصباح، لأن الجسم يكون بحاجة إلى أحماض دهنية لتجديد جدر الخلايا، وأن الأنزيمات الملائمة تكون مرصودة،... اقرأ المزيد
