يؤكد الخبراء ان تناول المواد الغذائية المفيدة بانتظام يساعد على الوقاية من السرطان. هذا الأمر توكده نتائج دراسة علمية أجراها علماء من الولايات المتحدة، التي بينت ان الفراولة مادة غذائية فعال... اقرأ المزيد
تم إثبات قدرة الشوكولاتة على تحسين المزاج وإثارتها الجيدة للقلب والأوعية الدموية، هذا إلى جانب فوائد كثيرة أخرى، لكن العلماء الغربيين أكدوا مؤخرا ميزة مفيدة جديدة لها. فقد كشف علماء الطب أن... اقرأ المزيد
بينت نتائج دراسة علمية أن على الشباب تناول الفواكه والخضروات بكثرة، لكي لا يصابوا بأمراض القلب في المستقبل. سجل العلماء في عام 1985 معلومات عن أكثر من 2500 شخص (18-30 سنة) تشمل نوع غذائهم وح... اقرأ المزيد
ما هي فائدة الأجسام المعدلة وراثياً إن التعديلات الوراثية الداخلة على النبات قد نفذت خدمة لأهداف مختلفة كثيراً ، فهي تهدف إلى إكساب النبات مقاومة تجاه أحد الطفيليات المعروفة للقضاء على انتشا... اقرأ المزيد
النعناع عدة أنواع (species) تنتمي إلى الجنس (Mentha) وأشهر أنواع النعناع هي : 1- النعناع الفلفلي والمعروف شعبياً باسم Peppermint وعلمياً باسم Mentha piperita وهو أكثر الأنواع شهرة في المملكة... اقرأ المزيد
كشف الباحثون في الولايات المتحدة عن أن البندق قد يمثل مصدراً مهماُ ورخيصاً للمادة الكيميائية النشطة الموجودة في دواء ” تاكسول” المخصص لعلاج السرطان مما قد يوفر على الصحة مبالغ ما... اقرأ المزيد
البرغل هو جريش القمح المسلوق وطريقة صنع البرغل من القمح هو سلقه حتى تلين الحبوب وتقارب النضج ثم تنشر في أماكن معدة لذلك وتترك حتى تجف تماماً ثم تجرش وتنخل فيزول عن الجريش قشور القمح. يستعمل... اقرأ المزيد
من منا لا يتذكر الوصفات القديمة التي اعتمدتها الأجيال السابقة ولا تزال تستعمل في عصرنا لمعالجة الآلام المستعصية ؟ ومن منا لا يلجأ إلى هذه التركيبة عندما يعجز عن إيجاد دواء لعّلة معيّنة ؟ لكن... اقرأ المزيد
كشف باحثون مختصون أن تناول منتجات فول الصويا في سن المراهقة يساعد في وقاية النساء من الإصابة بسرطان الثدي في مراحل لاحقة من العمر. وأشار الخبراء في هاواي ، إلى أن تناول نظام غذائي غني بالصوي... اقرأ المزيد
إذا كنت من الذين أقلعوا عن أكل ثمار البحر والسمك ، حري بك بعد قراءة هذا الخبر أن تعيد النظر . فالأسماك والسلاطعين والسلمون .. غنية بالروابط الكيميائية غير المشبعة ” Polyunsaturted... اقرأ المزيد
خبراء الصحة والغذاء في أوروبا قلقون من إمكانية استخدام هرمون للنمو تم تطويره بواسطة الهندسة الوراثية باسم bovine somatotropin ، والذي يحقن به البقر لزيادة كمية الحليب المنتجة . وفي حين يستعم... اقرأ المزيد
غذاء المستقبل : الأطعمة الوظيفية قد يمكن تعريف كل أنواع الطعام بالوظيفية ، فهي في أي حال الوقود الذي نستخدمه للبقاء . ولكن الأطعمة الوظيفية الرائجة اليوم تعد بتحسين صحتنا بطرق متنوعة ومختلفة... اقرأ المزيد
