البرغل هو جريش القمح المسلوق وطريقة صنع البرغل من القمح هو سلقه حتى تلين الحبوب وتقارب النضج ثم تنشر في أماكن معدة لذلك وتترك حتى تجف تماماً ثم تجرش وتنخل فيزول عن الجريش قشور القمح. يستعمل... اقرأ المزيد

اكتشف الباحثون في جامعة بيوردو الأمريكية , أن مركباً كيميائياً مشتقاً من المادة الشمعية لقصب السكر , يساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول العالية في الدم , وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض... اقرأ المزيد

أظهر بحث جديد أجراه العلماء في جامعة كاليفورنيا ، أن عصير العنب يبطىء عمليات تأكسد الكوليسترول السيىء في الجسم ، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب والمحافظة على سلامة الشرايين والجهاز الوع... اقرأ المزيد

من منا لا يحب تناول المأكولات البحرية؟ وذلك لطيب مذاقها، وفوائدها الطبية المُذهلة. فهل تعلم أنه يحد من الإصابة بالسرطان، واستقرار مستوى الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى أنه يساعد في التخلص... اقرأ المزيد

يعد القلب من اغلى ما نملك ، فهو المحرك الاساس ، الذي بنبضه تستمر الحياة ، لكن ما ان يصاب بمشكلة ، حتى يتغير طعم الحياة . وللمحافظة على صحته وعافيته ، لابد من التعرف عليه وعلى احتياجاته للمسا... اقرأ المزيد

ينصح الأطباء الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبة القلبية باعتماد نظام غذائي على الطراز المتوسطي بدل تناول العقاقير والأدوية. فقد أشار خبراء، ومن بينهم المعهد الوطني للصحة... اقرأ المزيد

أكدت دراسة حديثة أن التمر يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم والوقاية من تصلب الشرايين لإحتوائه على البكتين ، كما أنه يمنع تسوس الأسنان واعطاء رائحة ذكية للفم لأحتوائه أيضاً على الفلور،... اقرأ المزيد

ينصح الخبراء المرضى المصابين بالكآبة بتناول لحم الديك الرومي لاحتوائه على مواد غذائية تنتج هرمون السعادة “السيروتونين” وانخفاض نسبة الكوليسترول فيه. يقول كبير خبراء معالجة الادما... اقرأ المزيد

في خطوة مشجعة دعا إليها علماء أمريكيون ، وافقت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية على طرح علب من أنواع معينة من المكسرات ، بعد أن أظهرت الدراسات أن تناول حفنة منها يومياً يساعد على حماية القل... اقرأ المزيد

يعد الكرفس من الخضروات الرائعة التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية، لما له من فوائد عديدة منها الحد من القلق والتوتر ويخفض الكوليسترول الضار فى الدم وتنظيم الدورة الدموية.. ونقدم لكى أفضل الفوا... اقرأ المزيد

يعد التصلب العصيدي و ما يؤدي إليه من إصابات في الشرايين الإكليلية والدماغية والمحيطية سبباً رئيساً للموت في المجتمعات الغربية، وتزداد أهمية ذلك باضطراد في المجتمعات النامية. توجد عوامل خطورة... اقرأ المزيد

إياك أن تغضب زوجتك . فقد حذر الباحثون في جامعة ميريلاند الأمريكية من أن المزاج العصبي والغضب والعدوانية تسيء إلى صحة القلب وتزيد مستويات الكوليسترول عند السيدات وخاصة من البدينات أو من يعاني... اقرأ المزيد