هل تستمتعين بطعم اللحوم الحمراء المشوية مع مختلف الإضافات وعلى رأسها صلصة الباربيكيو، البابريكا، الأوريغانو وغيرها؟ ففي حين أنّ هذه المكونات لطالما إرتبط إستخدامها بتتبيل اللحوم، آخر ما قد ي... اقرأ المزيد

رغم أن اللحوم المصنعة ومن بينها اللانشون من الأطعمة المفضلة لدى الأطفال، إلا أن الكثير من الدراسات العلمية حذرت من تناولها بسبب احتوائها على مواد تؤدي الإصابة بأمراض خطيرة منها السرطان. ومن... اقرأ المزيد

يعتبر الحليب من المكملات الغذائية المهمة التي يفضل تناولها كثيرا، إلا أن هناك بعض الأطعمة التي يحذر من تناولها بجانب الحليب لأنها تسبب أضراراً على الجهاز الهضمي وذلك وفقا لموقع “Health... اقرأ المزيد

تحتل اللحوم مكانة كبيرة في الأنظمة الغذائية لدى معظم دول العالم لا سيما دول العالم الثالث، ما يجعل السؤال التالي مطروحاً بقوة: ما الذي يترتب على وقف تناول اللحوم؟ إليكِ بعض الفوائد المترتبة... اقرأ المزيد

كشفت دراسة أمريكية عن ارتباط تناول اللحوم بزيادة مخاطر زيادة الوزن والإصابة بالسمنة وبالتحديد سمنة البطن بين البالغين من الذكور ، واستخدام فريق بحث من مدرسة بلومبرغ للصحة العامة بجامعة جون ه... اقرأ المزيد

  يجب ألا تزيد المدة على يومين ، إذا كان حديث الذبح ، ويجب أن يوضع الدجاج في كيس مُحكم ، ومفرغ من الهواء  ، حتى لا تتكاثر البكتيريا فيه . ويجب أيضاً لأن يُراعى وضعه في وعاء لتجنب اختلاط... اقرأ المزيد

حذرت دراسة علمية من أن بعض المواد التي تستخدم في تغليف الأغذية تحتوي على لاتكس خفي يمكن أن يحرض على إثارة حساسية ذات طابع خطير له انعكاسات تهدد الحياة ، واكتشفت وكالة المعايير الغذائية ، الت... اقرأ المزيد

تشكل اللحوم عنصراً أساسياً في غذاء الإنسان ، باعتبارها مصدراً للكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسمه وفي مقدمتها البروتينات . في الوقت الذي تعد فيه بيئة خصبة لكثير من الأحياء الدقيقة، الأمر... اقرأ المزيد

المرتديلا والسجق وغيرها من اللحوم المعالجة تزيد خطر إصابة الرجال بداء السكري .. هذا ما اكتشفه الباحثون في جامعة هارفارد الأمريكية فقد وجد العلماء أن الرجال الذين يستهلكون اللحوم المصنعة , مث... اقرأ المزيد

ذكرت دراسة أن تناول اللحوم المطهية لمدة طويلة يزيد مخاطر الإصابة بسرطان المعدة ثلاثة أضعاف المخاطر الناجمة من تناول لحوم متوسطة الطهي. وذكر باحثون في المعهد القومي للسرطان أن طهي اللحوم لمدة... اقرأ المزيد

  استخدام كميات كبيرة من الدهون عند طهي الطعام يسبب صعوبة في الهضم ويؤدي إلى السمنة التي تؤدي إلى أمراض كثيرة مثل ارتفاع ضغط الدم ، أمراض القلب ، السكري ، أمراض المرارة ، وآلام المفاصل... اقرأ المزيد

إن أفضل طريقة للتسوق الناجح أن تبدئي سيدتي بإعداد قائمة لاحتياجاتك من مواد غذائية . تحديد المواد يسهل عليك رسم خريطة لتسوقك وتحديد أهدافك بسرعة . ما يهمنا هنا هو عدم تعريض بعض المواد الغذائي... اقرأ المزيد