تتطلب أجسامنا كمية من القوت اليومي للحصول على الوقود اللازم بغية الحفاظ على نشاطنا وحركة عضلاتنا والبقاء على قيد الحياة. لذلك لا يمكننا تخيل أن نعيش من دون وجود طعام وشراب في حياتنا. ولكن ما... اقرأ المزيد
التسمم الغذائي تتأثر المواد الغذائية بالظروف البيئية المختلفة المحيطة بها، مما قد يُعرضها للتلف والفساد والتلوث. ونعني بسلامة الغذاء أي خلوه من جميع عوامل التلوث الميكروبي أو الكيميائي أو ال... اقرأ المزيد
س- ما هي القيم الغذائية لشريحة واحدة من الخبز الأبيض تزن حوالي 25 جراماً؟ ج- القيم الغذائية للخبز الأبيض هي على النحو التالي: قائمة بنسب القيم الغذائية للخبز الأبيض. الخبز الأبيض الوحدة الن... اقرأ المزيد
تتكون دهون الأغذية أساسا من الغليسرين والأحماض الشحمية إضافة إلى سلسلة أخرى من المواد المكونة الأساسية مثل ا لفيتامينات ا لذائبة بالدهون ، الصبغات والمواد العطرية والمواد المضادة للتأكسد . و... اقرأ المزيد
– قيمته الغذائية: مصدراً هائلاً للألياف – فيتامين ج – الماغنسيوم – الفولات – النحاس – البوتاسيوم – والفوسفور. – مواصفات الخرشوف الجيد: 1- الثمرة ثقيلة في الوزن. موقع طرطوس 2- أو... اقرأ المزيد
-الاسم العلمي للجزر : Daucus Carota (داكس كاروتا). -1 كوب من الجزر = 128 جرام . قائمة بالقيم الغذائية لثمرة الجزر الطازجة الجزر الوحدة النسبة ماءموقع طرطوس جرام 112.371 طاقة كيلو جول 55.0... اقرأ المزيد
بحسب آخر استطلاع وجِدَ أن البشر مستعدون أن يغيبوا عن العمل بحجة المرض فقط من أجل أن يشاهدوا المسلسلات التلفزيونية، على سبيل المثال مسلسل “لعبة العروش”. وأظهر الاستطلاع الذي أجرته... اقرأ المزيد
اجتمعت دول العالم في مؤتمر تغير المناخ في مراكش في وقت سابق من هذا الشهر. وقد عُقد الاجتماع لمناقشة السبل التي يمكن اعتمادها في كل بلد من أجل الحد من استهلاك الوقود الأحفوري، هذا الذي سبق أن... اقرأ المزيد
الاسم العلمي للتين: (فيكس كاريكا – Ficus Carica). – 1 ثمرة تين متوسطة الحجم = 50 جرام. وفيما يلي قائمة بنسب القيم الغذائية لثمرة الـتـيـن الطازجة التــيــن الوحدة النسبة ماء جرا... اقرأ المزيد
التوفو هو أحد منتجات فول الصويا وله استعمالات وفوائد عديدة ويصنع من خثارة لبن فول الصويا (أي عند تجبنه) لذلك فهو يطلق عليه أيضا “خثارة فول الصويا” وقوامه متماسك ولزج. ونسبة الده... اقرأ المزيد
معظم المواد الغذائية المسببة للحساسية الغذائية هي بروتينات. تصيب أمراض الحساسية الغذائية حوالي 2-4% من الأطفال 1-2% من البالغين. 9 أنواع من الغذاء تسبب حوالي 90% من أمراض الحساسية الغذائية :... اقرأ المزيد
التمثيل الغذائي أو الأيض : – يشار بالتمثيل الغذائي إلى كافة العمليات الجسدية والكيميائية في الجسم والتي تخلق وتستخدم الطاقة مثل: – هضم الطعام والمواد الغذائية. – التخلص من... اقرأ المزيد
