لايمتلك الدماغ أي احتياطي غذائي ، ومن أجل تأدية عمله يحتاج إلى ما يقل عن 45 عنصراً غذائياً مختلفاً ، بالإضافة طبعاً الى أعداد كبيرة من الأنزيمات والناقلات العصبية . ولذلك فإن الحوامض الأميني... اقرأ المزيد

أثبت العلاج الجديد الذي طوره الباحثون في معهد رويت لبحوث البدانة , فعالية كبيرة في مساعدة الأشخاص البدناء على التخلص من الوزن الزائد واتباع أنماط حياة غنية بالنشاط والحركة . فقد وجد الباحثون... اقرأ المزيد

قام باحثون في جامعة تكساس ووزارة الزراعة الأمريكية، بتطوير نوعين جديدين من الفول السوداني، يعطي مؤشرات واعدة بتقليل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، إضافة إلى تقليله من احتمالات زيادة... اقرأ المزيد

أكدت دراسة علمية حديثة أن الخضراوات النظيفة تحتوي كيميائياً على مواد مفيدة ومقوية للصحة العامة‏.‏ وأشار العلماء الإسكتلنديون أن الخضراوات التي تزرع دون الاستعانة بالمبيدات الكيميائية أو الأس... اقرأ المزيد

أثبت الباحثون في دراسة جديدة نشرتها ” المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ” , أن تناول القليل من الجوز أي ما يعادل خمس أونصات أسبوعيا , يقلل خطر الإصابة بأمراض جهاز القلب الوعائي ب... اقرأ المزيد

ورد أكثر من 150 بحثًا، تم نشرها مؤخرًا في الدوريات العلمية المختلفة عام 2002 عن فوائد استخدام حبة البركة، والتي تؤكد على الفوائد العديدة التي ذكرها القدماء عن هذا النبات . وتأتي معظم هذه الأ... اقرأ المزيد

يحتوي الثوم على مركبات قد لا يكون لها تأثير فعال في علاج الملاريا فحسب ، بل إن آليتها في تثبيط العدوى هي نفسها المستخدمة من قبل هذه المركّبات لمحاربة الخلايا السرطانية .موقع طرطوس هذا ما أعل... اقرأ المزيد

ما هي المواد الحافظة إنها عبارة عن مواد كيميائية تضاف إلى الأطعمة بهدف المحافظة على سلامتها أو لتحسين لونها أو بنيتها أو مذاقها ، يتكون العديد من هذه المضافات بصورة طبيعية ، ومن ذلك نترات ال... اقرأ المزيد

قلما تخلو موائد الافطار في رمضان من التمر، فهو غني بالسكريات التي توفر للصائم عند فطره طاقة عالية سهلة التمثيل والامتصاص. ولكن من المهم التنويه إلى أن أنواع التمر تختلف ليس فقط في الحجم والل... اقرأ المزيد

عنصر النحاس من أملاح المعادن ، ويحتاجه الجسم بكميات قليلة وهو يوجد في أعضاء الجسم ولكنه يتركز في المخ والكبد. وظائف النحاس – يدخل في تركيب الكثر من الانزيمات ، لذلك لا بد منه للمحافظة... اقرأ المزيد

تشكّل مشاكل المعدة والأمعاء ثاني سبب للتنويم في المستشفيات (حالات الولادة هي السبب الأول). ومن بين كل عشرة أشخاص يزورون الأطباء أربعة يشتكون من مشاكل تتعلق بالهضم مثل المغص، الإمساك، الإسهال... اقرأ المزيد