عنصر المغنيسيوم هو أحد أملاح المعادن ، وهو عنصر كيميائي فلزي ، عدده الذري 12، وهو رابع أهم المعادن الطبيعية في الجسم. إن 50% من المغنيزيوم موجود في العظام و 49% داخل خلايا الأنسجة و 1% في ال... اقرأ المزيد

وجد الباحثون أنه ليس هناك من دليل قوي ومقنع يبرهن أن النباتات العضوية أكثر صحة ولذة من النباتات التي تنمو بمساعدة الكيميائيات . وفي دراسات فاقت المئة دراسة عالمية ، وجد الباحثون أن القيمة ال... اقرأ المزيد

  الاسم العلمى: “Citrus Lemon-  سيترس ليمون”   مكونات المواد الغذائية لليمونة تزن = 7 جرام. قائمة بنسب القيم الغذائية لثمرة الليمون ثمرة الليمون الوحدة النسبة ماء جرام 6.229 طاقة... اقرأ المزيد

دائما نسمع كلمة طاقة في التغذية، فماذا يعني هذا المصطلح، وكيف يستخدم الجسم الطاقة ؟ قد يكون من الصعب التفصيل في ذلك، وبإيجاز فإن الطاقة لا يمكن أن تلمسها أو تراها، فهي ليست عناصر غذائية، ولك... اقرأ المزيد

تناول الشكولاتة بالحليب بكميات مناسبة (دون إفراط) لكونها تنشط الجهاز العصبي وتحدّ من الاضطرابات النفسية ، لأن الشوكولاتة بالحليب تساهم في إفراز بعض المركبات التي تساهم في تنشيط الجهاز العصبي... اقرأ المزيد

اكتشفت دراسة علمية هولندية قدرة الشوفان على خفض الكوليسترول، حيث أثبتت أن زبدية متوسطة الحجم من نخالة الشوفان المطبوخة (الشوربة) أدت إلى خفض نسبة الكولسترول الضار من 10 – 16%، كما يقول... اقرأ المزيد

الشهوة الكلبية: – الشهوة الكلبية هو اضطراب نفسى مرتبط بالطعام وتناوله، ويتم في الشهوة الكلبية تناول الطعام بشكل مفرط ثم تحفيز النفس على التقيؤ من أجل فقد الوزن. ومن هذه الطرق غير السلي... اقرأ المزيد

قالت صحيفة ال ” إندبندنت أون صنداي ” إن شركة كوكا كولا ، كبرى شركات المشروبات الغازية في العالم، قررت إزالة بنزوات الصوديوم ( E211) بصورة تدريجية من منتجاتها بعد الكشف عن احتمال... اقرأ المزيد

يعرف الناس في الوقت الراهن أن الخضروات والفواكه مصادر ممتازة لمجال واسع من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى مثل الأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة والأنزيم... اقرأ المزيد

حساسية الأطعمة: – تتعدد أنواع الحساسية ومسبباتها، فهناك الحساسية من الحيوانات مثل القطط والكلاب، حساسية الغبار والأتربة … وحساسية الأطعمة. – فبعض الأشخاص لديها القابلية لظه... اقرأ المزيد

يعتبر كوب الشاي سواء في الصباح أو المساء بمثابة الصديق الذي يلازم معظم الأفراد سواء في الدول المتقدمة أو النامية. ويؤكد خبراء التغذية على أن دول العالم المتقدم بدأت في تداول نوعية معينة من ا... اقرأ المزيد