حذر خبراء الأعشاب والطب الدوائي من أن الإفراط في استهلاك مسحوق عشبة القرنفل ولفترات طويلة, قد يكون ساما للكبد ويؤدي إلى تلف الأنسجة الحيوية. وأوضح هؤلاء أن زيوت “ايوجينول” التي ت... اقرأ المزيد

– الاسم العلمي للقرنبيط: ( براسيكا أوليراسيا-  )Brassica Oleracea. – قيمته الغذائية: مصدراً هائلاً لفيتامين (ج) C – الفولات – الألياف. – مواصفات القرنبيط الجيد:موقع طرطوس... اقرأ المزيد

يعتقد البعض أن تناول البيض يؤدي إلى زيادة نسبة الكولسترول في الدم ، ولذا فإن الاعتقاد هو إذا أردت أن تأكل البيض فتجنب أكل الصفار ( المح) باعتبار أن الطبقة الصفراء التي في داخل البيض هي الغني... اقرأ المزيد

أظهرت أحدث الدراسات أن %92 من الفرنسيين يتناولون الطعام بين الوجبات ؛ مشير إلى أن عدد مرات تناول الفرنسين للطعام بين الوجبات الثلاث قد ارتفع على مدى خمسة أعوام من 4.7 إلى 6 مرات في اليوم الو... اقرأ المزيد

خلق الله الإنسان فأحسن خلقه وكرمه على سائر المخلوقات ومن نعم الله العظيمة على خلقه أن اودع فيه غذاءً لبني جنسه لم ولن يستطيع الإنسان على مر العصور مضاهاته أو حتى الاقتراب من صفاته وعناصره ال... اقرأ المزيد

– قيمته الغذائية: مصدراً هائلاً لفيتامين (أ) A، (جـ) C – البوتاسيوم – الألياف – الفولات  – مواصفات القرع الجيد:  – الوزن الثقيل. – القشرة الخارجية سميكة. موقع ط... اقرأ المزيد

توصل الطبيب الإغريقي العبقري القديم هيبوقراط إلى صياغة أهمية الطعام للإنسان بجملة واحدة ” اجعل من غذائك دواءك ” لكن البشرية احتاجت إلى 2000 سنة من العمل والى قرن كامل من التقدم ا... اقرأ المزيد

حذر الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة ، وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس ، من حساسية الطعام التي تقتل المئات في وطننا العربي في غياب التشخيص ، مؤكدا أن 6 % من البشر ح... اقرأ المزيد

1- تركيب الكافيين وتعريفه. 2- تاريخ الكافيين. 3- حقائق وأساطير عن الكافيين. موضوعات صحية تتعلق بمادة الكافيين: 4- الكافيين: هل توجد فائدة لهذه المادة المحيرة؟ 5- الكافيين وصحة المرأة. 6- الك... اقرأ المزيد

من أهم مظاهر الفساد في الأسماك ما يلي : 1- تغير في الرائحة : ويتدرج من رائحة السمك ( البايت) مروراً برائحة النشادر ثم رائحة التفسخ putrefaction وهي رائحة كريهة وتشترك في إظهارها مركبات كثيرة... اقرأ المزيد

في الولايات المتحدة تحمل جميع المنتوجات ، التي تحتوي أقله على 6.25 غرام من بروتين الصويا ،شهادة تقرأ بأنها ممتازة للوقاية من الأمراض التي تصيب القلب. من جهة أخرى ،أشارت منظمة ” فود أند... اقرأ المزيد

تشير الدراسات إلى أن لمشروبات الطاقة خطراً صحياً ، وهو أنها قد تؤدي إلى أمراض الدورة الدموية ، حيث لوحظ أن استهلاك مشروبات الطاقة والتي في العادة عالية في تركيز الكافيين يؤدي إلى زيادة لزوجة... اقرأ المزيد