يفضل الكثيرون السلطات المعلبة على غيرها من الوجبات السريعة، بيد أن دراسة علمية جديدة كشفت عن مخاطر السلطة المعلبة والتي قد تؤدي إلى أضرار كبيرة على الصحة. تتقدم التكنولوجيا وتتطور في عصرنا ا... اقرأ المزيد

يفضل الكثير من الأشخاص الراغبين في الحمية وتخفيض الوزن، تناول المحليات الصناعية بدلا عن السكر. لكن هذه المنتجات في الحقيقة تأتي بنتائج عكسية فهي تمنع الجسم من خفض الوزن وتزيد من نسبة السكر ف... اقرأ المزيد

يوصى دائماً الرياضيون باتباع أنظمة للغذاء الصحي تساعدهم على الأداء الجيد في الرياضات التي يمارسونها سواء أيام التدريب أو أثناء المنافسة. وتوجد بعض الأساسيات في التغذية الخاصة بالرياضات أو ما... اقرأ المزيد

وما إن يبدأ الطفل بتناول أطعمة متنوعة تسترخي الأم قليلاً وتطمئن ( لقد أصبح طفلي يأكل كل شيء ) فتفتر همتها في مراقبة ما يأكل وما لا يأكل . وما يغفل عنه البعض في هذه الفترة أن الطفل لا يزال في... اقرأ المزيد

التغذية ضرورية لكل إنسان في هذا الوجود . فهي التي تبني كيانه وتساعده على النمو والتفكير وأداء مختلف الأعمال بكل سهولة وراحة . فالجنين في بطن أمه يحتاج لغذاء متوازن سليم والطفل المولود يحتاج... اقرأ المزيد

إن التغذية الجيدة والغنية بمختلف أنواع الفيتامينات تساعد على منع بعض أنواع السرطان، لاسيما الأغذية الحاوية على كميات كبيرة من فيتامين أ- ج، والموجودة ضمن هذه المواد : القرنبيط ، البروكلي ، ا... اقرأ المزيد

أشار الاستاذ ريشارد برويسمان ، من معهد بحوث مرض السرطان بهايدلبرغ بألمانيا الغربية في مؤتمر عقد في مولهايم – رور، إلى أنه من المعتقد بأن مركبات النتريت التي تضاف إلى اللحوم المعلبة ، ومركبات... اقرأ المزيد

تحتم التغيرات الفيزيولوجية التي تصاحب التقدم في السن التعامل مع نظام غذائي جديد يناسب تلك التغيرات ،ويقع الدور الأكبر هنا على الأهل والمحيطين بكبار السن في تفهم احتياجاتهم من المواد الغذائية... اقرأ المزيد

أكدت دراسة بريطانية أن البيتزا وطبق الاسباكيتي بولونيز قد يصبحان وسيلة جديدة في مكافحة حروق الشمس والتجاعيد. واكتشف فريق بريطاني أن إضافة 5 ملاعق من رب الطماطم إلى الغذاء اليومي ل 10 متطوعين... اقرأ المزيد

قال باحث أميركي إن المادة الكيميائية كويرسيتن (Quercetin) الموجودة في البصل والعنب وال بلوبيري, وهو أحد أنواع التوت, والنبيذ الأحمر والشاي يمكن أن تخفض خطر الإصابة بفيروس الأنفلونزاعند الفئر... اقرأ المزيد

للبصل فوائد عديدة بدأ يهتدي اليها الإنسان منذ أقدم الأزمنة ، حتى قيل من قبيل الحكمة التي تتناقلها العامة أمثالاً :  ” البلد التي تصلها كل بصلها” . ومع تقدم العلم والاختبار تزيد م... اقرأ المزيد

 – قيمتها الغذائية:  مصدراً هائلاً لفيتامين C – مواصفات البسلة الجيدة:   – لون قشرتها أخضر فاتح.  – متماسكة.  موقع طرطوس – الإعداد والتخزين: عند تخزينها في الثل... اقرأ المزيد