مشتقات الحليب
المسموح منها : الحليب الخفيف الدسم والخالي من الدسم ، اللبن ، الجبن الأبيض ، الجبن الذي لا يحتوي على أكثر من 25 بالمئة من الدسم ، الزبدة المصنوعة منزلياً دون سكر أو سكر خاص .موقع طرطوس
الممنوع منها : الحليب الدسم المحلى أو غير المحلى ، اللبن والجبن المعطران أو المحليان أو الممزوجان بالفاكهة ، الكريما المصنعة والمحلاة .
البروتينات :
المسموح منها : اللحم غير المدهن وكل أنواع الأسماك ، والقليل من البيض . الممنوع منها : اللحوم الباردة والدهنية .
الخضار :
المسموح منها : كل الخضار ذات اللون الأخضر وذات الجذور ، الطازج أو المعلب أو المبرد .
المسموح بالقليل منها : الخضار الجافة ، العدس ، البازيلا ، اللوبيا ، الفاصوليا .موقع طرطوس
النشويات :
المسموح منها : الخبز الأبيض أو الكامل ، القليل من البطاطس والمعجنات والأرز والبرغل والدقيق .
الممنوع منها : الخبز المحلّى .
الفاكهة
المسموح بالقليل منها : الفاكهة الطازجة أو المحلاة بسكر خاص : الفريز والشمام والبطيخ ( 300 غرام في اليوم ) ، التفاح والبرتقال والاجاص والكيوي والدراقن والمشمش والتوت والليمون الهندي ( 150 غرام في اليوم ) ، الموز والخوخ والمانغو والتين ( 100 غرام في اليوم ) .
الممنوع منها : العنب والكرز ومربيات الفاكهة والفاكهة الجافة : المشمش والخوخ والتين والتمر ، والفاكهة المكبوسة في السكر المصنعة تجارياً .
الحلويات :
المسموح منها : كل ما هو محضر بالاسبارتام ليؤكل نيئاً وبالسكارين ليؤكل مطهواً .
الممنوع منها : السكر وجميع مشتقاته ، البسكويت والحلويات المصنعة تجارياً ، العسل والمربى والسكاكر والشوكولا والمثلجات التجارية ومعجنات الفاكهة والكستناء المحلاة .
المواد الدهنية :
المسموح منها : الدهون النباتية ( من دوار الشمس ) ، وزيت دوار الشمس أو الذرة أو الزيتون .
المسموح بالقليل منها : الزبدة والكريما الطازجة .موقع طرطوس
الممنوع منها كل دهن حيواني .
المشروبات :
المسموح منها : الماء والقهوة والشاي والزهورات دون سكر ، العصير وماء الخضروات كالطماطم .
المسموح بالقليل منها : عصير الفاكهة الطازجة بدلاً من الفاكهة . كأس واحد من النبيذ الأحمر يومياً .موقع طرطوس
الممنوع منها : الكحول : مقبلات ومهضمات وشمبانيا ونبيذ أبيض ونبيذ زهري ونبيذ التفاح ، إلى جانب المشروبات الخفيفة المصنعة تجارياً .