للبصل فوائد عديدة بدأ يهتدي اليها الإنسان منذ أقدم الأزمنة ، حتى قيل من قبيل الحكمة التي تتناقلها العامة أمثالاً : ” البلد التي تصلها كل بصلها” .
ومع تقدم العلم والاختبار تزيد معرفة الناس بفوائد البصل حتى أصبح من المآكل المفضلة اليوم عند الشعوب الراقية ، باعتبار أنه في الوقت نفسه غذاء لذيذ وداء مفيد يعالج حالات صحية عديدة بطريقة ناجعة دون أن يكون له رد فعل بعض الأدوية .موقع طرطوس
أدخل البصل بلاد مصر في ظل الفراعنة ،وقد استعملته الشعوب القديمة ،كالإغريق والرومان في قديم الزمان، وجعلت منه موردا زراعياً وافر الإنتاج .
ومنذ بداية العصور الوسطى ، احتل البصل في البلدان الأوروبية مرتبة هامة ، لوفرة فوائده الصحية والطبية على السواء ، فهو خير مسهل إلى جانب وجوده اليومي في المطابخ لإزالة رائحة الطعام .
ومن بين الملاحظات الطبية يجب الإشارة إلى المصابين بمرض الجابن ” الحصر” الذين استعملوا البصل كوصفة علاجية فعالة ، بعد أن تناولوه ممزوجاً بأغذية أخرى ، فسهل عملية البول لديهم ،وساهم في شفائهم . ويستعمل البصل أيضاً في علاج داء السكري .موقع طرطوس
أما بخار البصل المسلوق فهو خير علاج للجروح المصابة بفساد ، وقد نصح الأطباء بصنع عجينة من البصل المقشر ، توضع على كفة زجاجية قطرها يعادل قطر الجرح ، شرط ألا توضع وضعاً مباشراً ، إنما على مقربة منه ، فيتعرض للأبخرة المتصاعدة من البصل المسلوق ، خلال عدة جلسات مدة الواحدة عشر دقائق.
وقد تبين بعد عدة تجارب أجريت على دودة الأرض ، أن البصل علاج فعال للقضاء على دودة الأمعاء.
إلى جانب ميزاته وحسناته ، يظل البصل- وهو نيء – محتفظا بفوائد جمة أهمها :
تسهيل عملية الهضم ، ورفع حموضة العصارة المعدية ،والقضاء على الاضطرابات المعوية لدى الأطفال . وهو خير محرض على الحد من أملاح البول ( الصوديوم) ويلعب دورا في التغير الغذائي في خلايا هيدرات الكربون في الجسم مما يخفف من قيمة السكر في الدم الــ (غليسامي) .موقع طرطوس
أما فوائده العلاجية في حال احتقان الملح والسوائل في الجهاز العضوي فلا ينكرها الأطباء .