أخبار سارة لعشاق البطاطا مع السلطة . فالبطاطا المسلوقة والمستعملة باردة في السلطة تفيد أكثر من التي تؤكل ساخنة .
والتكوين الكيميائي للنشاء الذي تحتويه البطاطا يختلف باختلاف الصنف والطريقة التي يؤكل بها .
العلماء في مركز الأبحاث الغذائية في النروج أخضعوا متطوعين لاختبار أكل قسم منهم البطاطا المهروسة ساخنة وقسم آخر البطاطا المسلوقة مبردة فوجدوا أن مستوى السكر في الدم للذين أكلوا البطاطا باردة ارتفع إلى ذروته من الذين أكلوها ساخنة ، مما يؤكد أن البطاطا الباردة تحتوي نسبة عالية من الطاقة لآكلها .