ملك بين فواكه الصيف منعش لذيذ ومغذ أيضا, البطيخ يروي ظمأ الصيف والأقاويل من حوله انه مجرد رأس اخضر مليء بالماء مجحفة حقا صحيح أن حجم المياه فيه يصل إلى 92% لكنه في الحقيقة قليل السعرات الحرارية حتى أنها لا تتجاوز 80 سعرة حرارية في البطيخة الكبيرة .موقع طرطوس
وهو غني أيضا بالألياف وتصل نسبتها حتى 25% من حجمه وتتوزع فيه المعادن والفيتامينات CوB6وA البوتاسيوم والساكاروز والقليل من البروتين لتشكل منفعة صحية غذائية لا يعرفها إلا من يعرف أن الفيتامين A ضروري لصحة العين وتعزيز جهاز المناعة أما الفيتامين B6 فيسهم في تصنيع السيريتونين والميلاتونين والدوبامين أي كيميائيات الدماغ التي تساعد الجسم على تحمل الضغط النفسي والقلق كما أن الفيتامين C في البطيخ يساعد على تعزيز المناعة ضد الالتهابات والفيروسات والشيخوخة المبكرة.موقع طرطوس
أيضا البطيخ مصدر هام للبوتاسيوم والذي هو يعلب دور ميزان المياه في خلايا الجسم ويعتقد أنه يسهم في ضبط ضغط الدم والحماية من الجلطات.
كما أنه يحتوي مواد مضادة للتأكسد تحمي من بعض أمراض السرطان والقلب وهو خال من الدهون المشبعة والكوليسترول لذا يعتبر من أنواع الغذاء الصحي المفيدة لحماية القلب وتعزيز المناعة.موقع طرطوس
في اختيار البطيخة احرص أن يكون وزنها اكبر من حجمها وألا تكون مجرحة ولا تنس غسلها قبل تقطيعها كي لا تتسرب اليها أية بكتيريا تكون على غلافها الخارجي.