تناول التوت الأسود يحمي من الإصابة بسرطان المريء .. هذا ما أظهرته النتائج الأولية لدراسة أمريكية أجريت حديثا . وأوضحت الدكتورة لورا أن كريستي الباحثة في كلية الطب بجامعة أوهايو الأمريكية أن ثمار التوت الأسود تساعد على مكافحة السرطان نظرا لغناها بحامض الايللاجيك والمواد الأخرى المضادة للأكسدة مثل فيتامين ” C “ . موقع طرطوس
واكتشف الباحثون بعد إطعام الفئران غذاء يتألف من %10 من فاكهة التوت الأسود لمدة 30 أسبوعا قبل وبعد حقنها بمادة مسرطنة انخفاضا ملحوظا في خطر إصابتها بأورام المريء السرطانية بحوالي %21 مقارنة مع الفئران التي لم تأكل هذه الفاكهة .موقع طرطوس
وقالت الدكتورة كريستي في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية لبحوث السرطان إن المواد المضادة للأكسدة التي تتوافر بكثرة في الخضراوات والفواكه أثبتت فعالية كبيرة في محاربة السرطان , وأكدت أن التوت الأسود وغيره من الفاكهة الأخرى كالفراولة والجريب فروت غنية بحامض الايللاجيك الذي يقي من الآثار المؤذية الناتجة عن عمليات الأكسدة في الجسم .موقع طرطوس
ونوه الباحثون بأن هذه النتائج تدعم الدراسات والبحوث السابقة التي تؤكد أن الفاكهة والخضار تتمتع بقدرة كبيرة على مقاومة الأمراض السرطانية .