يهمل معظمنا الكمية الموصى بها من الخضار والفواكه عند اتباع أية حمية غذائية ، على الرغم من أننا نعلم جيداً أنه يجب تناول خمس حصص من الفواكه والخضار يومياً . فما هي الحصة من الفواكه التالية ؟
– الفاكهة المتوسطة الحجم ( تفاحة ، ليمونة، موزة ) : حبة واحدة .
– الفاكهة الكبيرة الحجم( بطيخ، أناناس ) : شريحة واحدة .
– الفاكهة الصغيرة الحجم ( الخوخ، المشمش ، البلح ) : حبتان .
– الفريز والعنب والكرز : قدر كوب متوسط .
– الفاكهة المجففة : الحصة تساوي نصف ملعقة متوسطة الحجم .
– الخضار المطهوة أو الطازجة أو المفرزّة : ملعقتان .
– عصير الفواكه : كوب 150 ملليلتراً .
– السلطة : طبق متوسط الحجم .
وتجدر الإشارة إلى أن البطاطا لا تعّد من الخضار بل من الأطعمة النشوية .