عنصر السيلينيوم من المعادن الثانوية ، لا فلزي ، وهو من أملاح المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة ( 55 ميكروغرام في اليوم ) حسب المقاييس الطبية المعتمدة في الولايات المتحدة، وهو مقدار يمكن الحصول عليه عن طريق الغذاء الصحي الشامل ( لحوم ، سمك ، حبوب و المكسرات البرازيلية ).
وظائف السيلينيوم
– يعتبر رئيسيآ في تشكيل عدد من البروتينات.
– يدخل في تركيب بعض الخمائر.موقع طرطوس
– يعتبر مادة نشطية مضادة للأكسدة ( يحافظ على جدران الخلايا والكريات الحمراء من الأكسدة ).
– يقلل من احتمال حدوث بعض انواع السرطان.
– يقوي جهاز المناعة ويخفف من تأثير العناصر الضارة التي تدخل الجسم كالزئبق Mercury وغيره من المواد السامة.
– ضروري لصحة عضلة القلب.موقع طرطوس
– يعتبر معدن السيلينيوم شريك متناغم مع فيتامين هـ.
نقصه يؤدي إلى فقر الدم ، أما الافراط في تناوله فإنه يؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي كما أنه يصبح ملوثا وساما.
مصادر السيلينيوم
الأرز ، دبس السكر ، سمك التونه ، المكسرات ، المحارات البحرية ، الاسماك ، كبد الحيوان ، الشعير ، قلب الحيوان ، القمح ، القريدس ، صدر الدجاج ، البيض ، لحم البقر ، الجبنة ، الجوز ، لحم الخروف ، الفطر ، الكلاوي.موقع طرطوس
| كمية السيلينيوم الضرورية للجسم يوميآ للذكور ( ميكروغرام ) | ||
| العمر | حسب WHO | حسب RDA و USA |
| 0 – 3 أشهر | 6 | 10 |
| 4 – 6 اشهر | 9 | 10 |
| 1 – 9 شهور | 12 | 15 |
| 10 – 12 شهر | 12 | 15 |
| 1 – 3 سنوات | 20 | 20 |
| 4 – 6 سنوات | 24 | 20 |
| 7 – 10 سنوات | 25 | 30 |
| 11 – 14 سنة | 36 | 40 |
| 15 – 18 سنة | 40 | 50 |
| كمية السلينيوم الضرورية للجسم يوميآ للاناث ( ميكروغرام ) | ||
| العمر | حسب WHO | حسب RDA و USA |
| 0 – 3 أشهر | 6 | 10 |
| 4 – 6 اشهر | 9 | 10 |
| 1 – 9 شهور | 12 | 15 |
| 10 – 12 شهر | 12 | 15 |
| 1 – 3 سنوات | 20 | 20 |
| 4 – 6 سنوات | 24 | 20 |
| 7 – 10 سنوات | 25 | 30 |
| 11 – 14 سنة | 30 | 45 |
| 15 – 18 سنة | 30 | 50 |