توصل العلماء البريطانيون إلى أن تمسك السيدات بالغذاء النباتي لفترات زمنية طويلة قد تساعد في تقليل خطر إصابتهن بسرطان الثدي . ووجد الباحثون في كلية لندن للتعقيم والطب المداري , أن خطر الإصابة بسرطان الثدي انخفض بصورة ملحوظة عند السيدات النباتيات اللاتي هاجرن إلى بريطانيا من شبه القارة الهندية أو شرق أفريقيا , وحافظن على عاداتهن الغذائية الأصلية في تناول الخضروات والبقول , مقارنة مع نظرائهن اللاتي تبنين أنماط الغذاء الغربية بصرف النظر عن العوامل الاقتصادية والاجتماعية .موقع طرطوس
وأرجع الباحثون هذه الاكتشافات التي نشرتها المجلة الدولية للسرطان , إلى استهلاك النباتيات العالي للخضر وات والألياف , الذي قلل احتمالات إصابتهن بسرطان الثدي , ومع ذلك فلم يظهر أي ارتباط واضح بين هذا المرض واستهلاك اللحوم , مما يشير إلي أن الالتزام الغذائي النباتي طوال الحياة قد يترافق مع انخفاض مؤكد في خطر الإصابة بسرطان الثدي , وخصوصا مع استهلاك الكثير من الخضروات والبقوليات .موقع طرطوس
وبينت الدراسة التي استندت إلى مراجعة المعلومات الطبية المسجلة عن 240 سيدة من المصابات بسرطان الثدي , ومقارنتهن مع 477 أخريات غير مصابات , حيث كانت جميع السيدات من أصول آسيوية , ولم يتجاوزن الخامسة والسبعين , وقضين حياتهن في بريطانيا , أن السيدات النباتيات طوال حياتهن كن أقل عرضة للإصابة , بغض النظر عن مستويات الدخل المادي , أو الحالات الاجتماعية أو استخدامهن لأقراص منع الحمل أو العلاج الهرموني البديل .موقع طرطوس
ولم يلحظ الباحثون علاقة بين السعرات الحرارية المستهلكة أو كمية البروتينات أو الكربوهيدرات المتناولة وبين سرطان الثدي , في حين كان الانخفاض في خطر المرض واضحا عند من استهلكن كميات كبيرة من الخضروات والبقوليات كالعدس وغيرها من الأطعمة الغنية بالألياف .