القرع

– قيمته الغذائية:
مصدراً هائلاً لفيتامين (أ) A، (جـ) C – البوتاسيوم – الألياف – الفولات

 – مواصفات القرع الجيد: 
– الوزن الثقيل.
– القشرة الخارجية سميكة. موقع طرطوس
– عدم وجود أي تلف به.

– الإعداد والتخزين:

يمكنك الاحتفاظ به لمدة شهر أو أكثر في مكان بارد وجاف. موقع طرطوس
عند الاستخدام يقسم إلى نصفين، ثم ينزع قلب الثمرة ويوضع عليه الملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون.
ثم يخبز في الفرن من 30 – 45 دقيقة حتى يصبح ليناً، يمكن تناوله بهذا الشكل أو إضافته للحساء، وهناك طرق أخرى للاستعانة به كإحدى أصناف الحلوى والوجبات الأخرى. موقع طرطوس
ويمكنك بذلك التمتع بطعام الشتاء اللذيذ المذاق.