يعتبر القرنفل من الأعشاب الطبية المهمة لما يتمتع به من خصائص علاجية فريدة , إضافة إلى كونه أحد التوابل التي تضفي نكهة قوية على الأطعمة والمشروبات .
وأوضح الخبراء أن للقرنفل فوائد صحية عديدة عرفت منذ القدم كدوره في تقوية المعدة وأحشاء البطن , وتشجيعه لعمل القلب , وهو يساعد على الهضم والتخلص من الغازات والرياح المتولدة عن فضلات الغذاء في المعدة , كما يقوي اللثة ويطيّب النكهة , وقد يدخل في مادة الكحل التي تقوي البصر وتذهب الغشاوة , ويجفف سلس البول الناتج عن البرودة .موقع طرطوس
وأفاد هؤلاء في تقرير نشرته مجلة ” عالم المرأة الإلكترونية ” أن القرنفل يعمل على تسخين أرحام النساء ويساعد على الحمل خاصة إذا تم استخدامه بعد الدورة الشهرية ويمنع الغثيان والفواق من القيء , ويساهم في تخفيف آلام المعدة , كما يوضع على الأسنان المتسوسة لتجنب الإصابة بالحساسية العصبية وتسكين آلام الضروس وأوجاعها بكفاءة عالية .موقع طرطوس
وأشار الأخصائيون إلى أن خلط القرنفل مع الزنجبيل والعسل والخل يخفف خفقان القلب , فضلاً عن فوائده من الناحية النفسية .. فهو يريح الفرد ويساعده على الاسترخاء .
وبسبب مذاقه اللذيذ وعطريته العالية فهو يستخدم في صناعة الحلويات والمخللات والصلصات والسلطات وتعطير الهواء في الغرف وصنع العطور وتعطير الصابون وفي عمل الفانيلا أيضا , وقد يدخل في تركيب العديد من العقاقير الدوائية , ولكنه قد يضر الأشخاص العصبيين والقابلين للتهيج وذوي الأمزجة الحادة .موقع طرطوس
وتتصف شجرة القرنفل بصغر حجمها , ويتم جمع أزهارها وتنظيفها وتجفيفها في الشمس أو في فرن خاص ليتم استخدامها بعد ذلك على شكل حبّ أو مطحونة كالتوابل , وهي من الأشجار التي توجد في البلاد الحارة .