معدن الكروم يعتبر عنصرآ ضروريآ للإنسان ، ويحتاجه الجسم بكميات ضئيلة (30 – 50 ميكروغرام يوميآ للبالغين )، وله دور اساسي في تمرير الانسولين الى داخل الخلية ، لذلك هو مفيد لمرضى السكري.
وظائف الكروم
– يلعب دورآ هامآ في نمو العظام والحفاظ على الأنسجة الضامة.
– يساعد الجسم على انتاج الغليكوز وينظم مستواه في الدم.
– يرفع من فعالية الأنسولين ، كما يساعد في تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم ( يعمل مع الأنسولين على تحويل الكربوهيدرات و الدهون إلى طاقة ).
نقص الكروم يؤدي إلى زيادة معدل الكوليسترول، ويعزز امراض القلب .
مصادر الكروم
يتواجد الكروم في : البروكلي ، المحارات البحرية ، كبد الحيوان ( كبد العجول ) ، لحم البقر ، البطاطا ، ثمار البحر ، الجبنة ، اللحمة ، و منتجات الحبوب الكاملة ، الحبوب المضاف إليها النخالة ، خميرة بيرة ، جنين حبة القمح ، الجبن الأمريكي.
| كمية الكروم الآمنة والضرورية التي يحتاجها الجسم حسب USA | |
| أقل من سنة | 0.01 – 0.06 مل غرام |
| 1 – 3 سنوات | 0.02 – 0.08 مل غرام |
| 4 – 6 سنوات | 0.03 – 0.12 مل غرام |
| اكثر من 7 سنوات | 0.05 – 0.2 مل غرام |
| البالغون | 0.05 – 0.2 مل غرام |