أكدت الدراسات العلمية الفوائد الطبية والعلاجية لنبات الكرّاث وخصوصاً تأثيراته الإيجابية على الأوتار الصوتية والجهاز التنفسي المرتبط بها، ودوره في تسهيل عملية هضم الطعام وزيادة تشكل الخلايا الدموية .
فقد وجد العلماء أن الكرّاث سهل الهضم ، يريح المعدة وينشطها ويساعد اختماره على تسهيل عمليتي الهضم والامتصاص ، كما يقاوم التخمرات التعفنية ، لإحتوائه على الكبريت كما يساهم في تنظيف الأمعاء تنظيفاً شاملاً ، لغناه بسكر الخشب ( السيليلوز ) ، واللعابين اللذين يمنحانه خصائص ملينة لطيفة وطبيعية .موقع طرطوس
وأوضح هؤلاء أن الكراث غني بالفيتامينات والحديد والمنغنيز والفوسفور ، كما يشتمل على أملاح معدنية أخرى مثل الكاليسيوم والمنغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكبريت والجير ، إلى جانب الكلوروفيل والسيليلوز .موقع طرطوس
وأفاد الخبراء أن الكرّاث مفيد في حالات الأنيميا وفقر الدم لاحتوائه على الحديد فهو ينشط توالد وعمل الكريات الحمراء، ويقوي العظام والجلد بفضل الجير والكلس فيه ، كما ينشط الجهاز العصبي لاحتوائه على عنصر المغنيسوم .
كما يساعد الكراث على تخفيف أمراض القلب وتصلب الشرايين والروماتيزم والنقرس ، والتهابات الكلى والمثانة والسمنة لاحتوائه على خلاصة طبيعية مدرة للبول ، كما يعتبر مصدراً مهما للأملاح القلوية والكلوروفيل للعضلة القلبية .موقع طرطوس
ويفيد عصير الكراث في إيقاف الرعاف ( نزف الأنف ) ويمنح الوجه جمالاً ويزيل البقع الحمراء والبثور عن البشرة ، ويسكن الآلام الناتجة عن لسعات الحشرات، عند استعماله كغسول ، فضلاً عن تأثيره الإيجابي في علاج خمود الصوت والبحة والسعال ، والتهاب البلعوم والتهاب الرغامى ، كما يمكن استخدامه على شكل لزقات مهدئة ومنضجة كاستعمال خارجي لعلاج التهاب الأصابع والقروح المتقيحة والدمامل والانتفاخات النقرسية والمفصلية والذبحة اللوزية .