الملفوف أكبر عدو للرشح ( أو الأنفلونزا) وينفع لكل الأمراض تقريبا, إذ الملفوف أغنى الخضار بفيتامين ج, فما نجده في 100 غرام منه من هذا الفيتامين لا نجده في 200 غرام من الليمون, ويحتوي الملفوف على بعض مركبات فيتامين ب, وعلى الكلس والكبريت والفوسفور.
وبذلك نستطيع أن نستعين بالملفوف على مقاومة التعب,وفي الوقاية من الرشوحات المتوقعة, وعلى علاج الطفح الجلدي, وعلى تقوية الشعر والأظافر وتسهيل نمو العظام.