– الاسم العلمى للموز: موسا باراديسياك – Musa Paradisiaca
– 1 ثمرة موز متوسطة الحجم يصل طولها من 7-8 سم، وتزن 118 جرام.
قائمة بنسب القيم الغذائية التي توجد بثمرة الموز الطازجة
| المـوز | الوحدة | النسبة |
| ماء | جرام | 87.627 |
| طاقة | كيلوجول | 454.300 |
| بروتينات | جرام | 1.215 |
| إجمالى الدهون | جرام | 0.566 |
| كربوهيدرات | جرام | 27.647 |
| ألياف | جرام | 2.832 |
| معادن: | موقع طرطوس | |
| كالسيوم (ca) | ملجم | 7.080 |
| حديد (fe) | ملجم | 0.366 |
| ماغنسيوم (mg) | ملجم | 34.220 |
| فسفور (p) | ملجم | 23.600 |
| بوتاسيوم (k) | ملجم | 467.280 |
| صوديوم (na) | ملجم | 1.180 |
| زنك (zn) | ملجم | 0.189 |
| نحاس (cu) | ملجم | 0.123 |
| منجنيز (mn) | ملجم | 0.179 |
| سيلنيوم (se) | ميكروجرام | 1.298 |
| فيتامينات: | موقع طرطوس | |
| فيتامين (ج) C | ملجم | 10.738 |
| ثيامين | ملجم | 0.053 |
| ريبوفلافين | ملجم | 0.118 |
| الحامض النيكوتينى | ملجم | 0.637 |
| الحامض البانتوثينى | ملجم | 0.307 |
| فيتامين ب6 | ملجم | 0.682 |
| فولات | ميكروجرام | 22.538 |
| فيتامين ب 12 | ميكروجرام | |
| فيتامين (أ) A | ميكروجرام | 95.580 |
| فيتامين (أ) A | ميكروجرام | 9.440 |
| فيتامين (هـ) E | ملجم | 0.319 |
| دهون: | موقع طرطوس | |
| أحماض دهنية ومشبعة: | جرام | 0.218 |
| حامض البيوتيريك (4:0) | جرام | موقع طرطوس |
| حامض الكابرويك (6:0) | جرام | |
| حامض الكابريليك (8:0) | جرام | |
| حامض الكابريك (10:0) | جرام | 0.001 |
| حامض اللوريك (12:0) | جرام | 0.002 |
| حامض الميرستيك (14:0) | جرام | 0.004 |
| حامض البالمتيك (16:0) | جرام | 0.147 |
| حامض الأستيريك (18:0) | جرام | 0.007 |
| أحماض دهنية أحادية التشبع: | جرام | 0.048 |
| حامض البالميتوليك
(16:1) |
جرام | 0.014 |
| حامض الأوليك (18:1) | جرام | 0.032 |
| حامض الجادوليك (20:1) | جرام | موقع طرطوس |
| حامض الايروسيك (22:1) | جرام | |
| أحماض دهنية متعددة التشبع: | جرام | 0.105 |
| حامض اللينوليك (18:2) | جرام | 0.066 |
| حامض جاما-لينولينيك
(18:3) |
جرام | 0.039 |
| حامضالاراكيدونيك
(20:4) |
جرام | |
| حامض الكلوبانودونيك
(22:5) |
جرام | موقع طرطوس |
| حامضالدوكوساهيكسانويك
(22:6) |
جرام | |
| كوليسترول | ملجم | موقع طرطوس |
| فيتوستيرول | ملجم | 18.880 |
| أحماض أمينية: | موقع طرطوس | |
| تريبتوفان | جرام | 0.014 |
| ثيروناين | جرام | 0.040 |
| أيزولوسين | جرام | 0.039 |
| لوسين | جرام | 0.084 |
| ليسين | جرام | 0.057 |
| ميثيونين | جرام | 0.013 |
| سيستين | جرام | 0.020 |
| فينيلالاين | جرام | 0.045 |
| تيروسين | جرام | 0.028 |
| فالين | جرام | 0.055 |
| أرجنين | جرام | 0.055 |
| هسيتدين | جرام | 0.096 |
| ألاين | جرام | 0.046 |
| حامض الاسبريتك | جرام | 0.133 |
| حامض الجلوتامين | جرام | 0.131 |
| جلاسين | جرام | 0.044 |
| برولين | جرام | 0.047 |
| سيرين | جرام | 0.055 |
ملاحظة: كل هذه النسب تقريبية.