عنصر النحاس من أملاح المعادن ، ويحتاجه الجسم بكميات قليلة وهو يوجد في أعضاء الجسم ولكنه يتركز في المخ والكبد.
وظائف النحاس
– يدخل في تركيب الكثر من الانزيمات ، لذلك لا بد منه للمحافظة على صحة القلب والعظام والاعصاب والدماغ والكريات الحمراء.
– يساعد على استخراج الطاقة من الطعام ، وينتج مواد مشابهة للهرمونات تساعج على تنظيم ضغط الدم ونبضات القلب وعلى سرعة التئام الجروح.
– يساعد في تخفيف الآلام.موقع طرطوس
– يحمي الخلايا من التأكسد ، لذلك يساعد الجسم على مقاومة السرطان والامراض القلبية وامراض الشيخوخة.
– لا بد منه لتقوية العظام.
– ضروري لتكوين الجلد والنسيج الضام.موقع طرطوس
– هام للامتصاص الصحيح للحديد وإذا لم يحصل الجسم على المقدار المطلوب من النحاس فإن إنتاج الهيموجلوبين ( خضاب الدم الأحمر) يتناقص وينتج عن ذلك نوع من فقر. الدم ( سببه نقص النحاس ).
– نقص النحاس يمكن أن يضعف من قدرة خلايا الدم البيضاء في مقاومة العدوى.موقع طرطوس
– النحاس يساعد في تكوين العظام (ومن العلامات المبكرة لنقصه نشوء لين العظام وهشاشة العظام ) .
– النحاس يعمل بتوازن مع الزنك وفيتامين سي لتكوين الـ ( elastin العنصر الأصفر المرن الموجود في الأنسجة) .
– للنحاس دور في تلوين الشعر والجلد .
– له علاقة بالإحساس والتذوق وهو مطلوب لمفاصل وأعصاب (صحي) .
– للنحاس دوره في إنتاج الطاقة.
نقص النحاس يؤدي إلى ترقق العظم.
الافراط في تناول النحاس قد يؤدي إلى التسمم بالنحاس ، وتشمل الاعراض : اسهال ، اكزيما ، ارتفاع ضغط الدم ، أمراض الكلى ، غثيان ، فقر دم الخلية المنجلية ، آلام معدية ، ضرر بالجهاز العصبي المركزي ، اضطرابات ذهنية وانفعالية ( التوحد وفرط النشاط لدى الأطفال ) ، تأرجحأت مزاجية.
النحاس موجود في حياتنا اليومية :
– في اطقم الطهي و الادوات الصحية المصنوعة من النحاس.
– في ماء البلديات ( حنفية أو صنبور ماء البلدية ).
– في الكيماويات المستخدمة في احواض السباحة.موقع طرطوس
– في المحاليل والمواد المستخدمة في تسريحات الشعر.
– في المبيدات الحشرية.
– في حبوب منع الحمل.
– في الحليب المبستر وفي الحبوب والخبز المصنوع من الحبوب النباتية الكاملة غير المقشورة ( مثل حبة القمح) ، لحوم الأعضاء مثل الكبدة والكلاوي ، الدجاج و البيض.
– التدخين يرفع نسب النحاس في الجسم.
مصادر النحاس
السمسم ، كبد الحيوان ، بذر دوار الشمس ، نخالة الحبوب ، دبس السكر ، بذر اليقطين ، الجوز ، المحار البحرية ، الفتسق السوداني ، اللوز ، سمك التونا ، القمح الكامل ، جوز الهند ، المشمش المجفف ، القريدس ، الاجاص المجفف ، الدراق المجفف ، الجبنة ، العدس ، التين المجفف ، الحليب ، الفاصوليا ، البلح .موقع طرطوس
| كمية النحاس الضرورية للجسم يوميآ ( للذكور و الاناث ) ملغ | ||
| العمر | حسب WHO | حسب RDA و USA |
| 0 – 3 اشهر | 0.33 – 0.55 | 0.4 – 0.6 |
| 4 – 6 اشهر | 0.37 – 0.62 | 0.4 – 0.6 |
| 7 – 12 شهر | 0.6 | 0.6 – 0.7 |
| 1 – 3 سنوات | 0.56 | 0.7 |
| 4 – 6 سنوات | 0.57 | 1 |
| 7 – 10 سنوات | 0.75 | 1.5 – 2 |
| 11 – 14 سنة | 1 | 1.5 – 2.5 |
| 15 – 18 سنة | 1.33 | 1.5 – 3 |