في إطار حملتها ضد الأمراض المزمنة والتي لها علاقة بالنظام الغذائي ، أبرزت منظمة الصحة العالمية في تقرير جديد لها بناءً على دراسة أجرتها في جنوب أفريقيا ، أن الاستهلاك العالي للسكر يسهم بصورة كبيرة في نسبة الإصابة بتسوس الأسنان والسمنة .
وقال بيكا بوسكا ، مدير قسم الوقاية من الأمراض غير المعدية والإرشاد الصحي التابع للمنظمة ، ” إن هذه الدراسة تعطي رؤية مهمة عن تأثير السكر في النظام الغذائي والتغذية في الدول النامية ، وخصوصاً في دولة جنوب أفريقيا حيث يوجد سوء التغذية وزيادة التغذية في آن ” ، على حد تعبيره .موقع طرطوس
وأضاف المسؤول الصحي ” إن هذه المعلومات تعزز من قدرة السلطات الصحية لمعالجة الأمراض الناجمة عن التغذية ” ، ويدير بوسكا حالياً برنامجاً استراتيجياً عالمياً عن التغذية والصحة والرياضة البدنية .موقع طرطوس
وغطت هذه الدراسة التي تم نشرها في النشرة الشهرية لمنظمة الصحة العالمية ، المناطق الريفية والحضرية ، وأكدت الأدلة المتزايدة عن تأثير الغذاء على الأمراض المزمنة .موقع طرطوس
وجاءت الدراسة كجزء من جهود وزارة الصحة في جنوب أفريقيا للتوعية عن استهلاك السكر . وأوضح الباحثون أنه يجب ألا يتجاوز معدل استهلاك السكر المضاف أكثر من 6 إلى 10 في المائة من الاستهلاك الغذائي اليومي .
ويشير التقرير إلى أن حوالي 35 في المائة من البالغين في جنوب أفريقيا يعانون من تسوس وفقدان الأسنان ، بينما يعاني 20 في المائة من هؤلاء من السمنة وتتجاوز نسبة السمنة بين النساء السود 30 في المائة ، أما الأطفال الذين تتراوح أعمارهم ما بين 7 و 9 سنوات فيعانون 9 في المائة منهم من ازدياد في الوزن والسمنة .موقع طرطوس
واطلقت منظمة الصحة العالمية بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة في أبريل (نيسان) الماضي تقريراً ينصح بتناول الأغذية التي تحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة والسكر والملح وعلى الكثير من الخضار والفاكهة ، وبالإضافة إلى التمارين الرياضية لمكافحة الأمراض التي تسبب في الوفيات مثل السرطان والسمنة ومرض السكر .
وجاء التقرير مدعما بإحصاءات تبين الزيادة المطرودة في الأمراض المزمنة والتي كانت عام 2001 مسؤولة عن 59 في المائة من عدد الوفيات البالغ 56,6 مليون حالة وفاة .موقع طرطوس
وكالات