عند قطع تفاحة إلى نصفين بطريقة عرضية , نشاهد نجماً خماسي الشكل لطالما اعتبر رمزاً للخلود في قديم الأزمان وبالإضافة إلى ما تمثله التفاحة من رمز في مختلف الأديان , فإنها من أكثر الأغذية فائدة للإنسان . وقد كشفت التجارب الحديثة أن تناول تفاحة يومياً يمكن أن يقي الرئتين من أخطار التوكسين الناجم بشكل خاص عن التدخين , وثمة مادة أخرى في التفاح تدعى الكورسين تعتبر من المواد ذات الفعالية المضادة للسرطان .موقع طرطوس
وعليه , وجد الباحثون , في معهد بكين للأبحاث السرطانية في الصين , أن الأشخاص الذين يتناولون كميات من الكورستين بشكل منتظم هم أقل عرضة للإصابة بالسرطان من سواهم بنسبة %20 .موقع طرطوس
ويساعد تناول تفاحتين في اليوم على خفض مستوى الكوليسترول في الدم بنسبة %16 , لذا ينصح بتناول التفاح بكثيرة في العائلات التي تكثر فيها أمراض القلب المزمنة .