غذاء وتعليمات لمرضى ارتفاع ضغط الدم

غذاء وتعليمات لمرضى ارتفاع ضغط الدم معلومات وإرشادات هامة تهمك عن مرض ضغط الدم المرتفع

ما هو ضغط الدم المرتفع؟

– يشير مقياس ضغط الدم إلى مقدار الضغط الذى يبذله الدم على جدران الشرايين التي تقوم بنقله من القلب إلى سائر أجزاء الجسم.

وفى بعض الحالات، لا يستطيع الدم أن يمر بسهولة من خلال الشرايين نتيجة ضيقها وإصابتها بالتصلب، وفى هذه الحالات سيرتفع الضغط حتى يضمن استمرارية مرور الدم من خلال هذه الشرايين المصابة، وهذا هو ما يسمى بمرض “ضغط الدم المرتفع”.

 إن ضغط الدم متغير فهو يتغير وقتياً مع:

أ. الانفعال.
ب. النوم.
ج. الأكل.
د. وقت القياس خلال اليوم.
هـ. المجهود الجسماني. موقع طرطوس
و. كمية الملح في الطعام.
ز. تعاطى بعض الأدوية.

حقائق علمية عن مرض “ضغط الدم المرتفع”:

1. ضغط الدم المرتفع مرض شائع ولكنه في نفس الوقت مرض خطير للغاية- يطلق عليه اسم “القاتل الصامت” لأن معظم المصابين به لا يشعرون بأية أعراض، بينما إذا لم يعالج هذا المرض وظل ضغط الدم مرتفعاً فسيؤدى هذا إلى الإصابة بالأزمات القلبية و السكتة الدماغية وأمراض الكلى وغيرها من الأمراض الناتجة عن ضمور الشرايين بالجسم.

2. لهذا يعتبر علاج ضغط الدم المرتفع وإبقاء ضغط الدم مستقراً على معدلاته الطبيعية أمراً هاماً وحيوياً لمنع حدوث هذه المضاعفات الخطيرة.

3. ضغط الدم المرتفع ليس له سبب معروف في أغلبية المرضى (حوالى 90 % من المرضى).

4. تلعب العوامل الوراثية وأسلوب الحياة مثل زيادة الملح في الطعام دوراً هاماً في حدوث ضغط الدم المرتفع.

5. يعتبر ضغط الدم المرتفع أحد عوامل الخطورة الهامة التي تزيد من نسبة الإصابة بأمراض الشرايين التاجية المغذية لعضلة القلب وكثيراً ما يكون ضغط الدم المرتفع مصاحباً بقصور الشرايين التاجية سواء كان ظاهراً أم خفياً- وفى الحالة الأخيرة كثيراً ما يكون أول صورة لمعاناة هذا المريض هي الإصابة باحتشاء عضلة القلب أو حدوث السكتة القلبية. موقع طرطوس

6. من أجل ضمان نجاح علاج ضغط الدم المرتفع، يجب أيضا علاج أي أمراض مصاحبة له والسالف ذكرها فمرض السكر وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، كل منهما يساعد على ارتفاع ضغط الدم.

7. أكثر من 99 % من حالات ارتفاع ضغط الدم لا يمكن شفاؤها ولكن يمكن بالعلاج المستمر السيطرة على ارتفاع ضغط الدم، بمعنى إعادته لصورته الطبيعية.

8. في أغلب الأحيان يستمر ضغط الدم المرتفع مدى الحياة، ولا يوجد شفاء كامل من هذا المرض فالسيطرة على ضغط الدم بالعلاج لا تعنى الشفاء الكامل منه- لذا يحتاج المريض دائماً إلى متابعة علاجية مستمرة.

9. إن ارتفاع ضغط الدم ليس نتيجة للعصبية أو التوتر ولذلك فإنه يستدعى العلاج بأدوية خاصة وليس مجرد المهدئات. موقع طرطوس

10. ضغط الدم المرتفع ليس له أعراض في معظم الحالات، فالصداع، احمرار الوجه، الدوار، الدوخة، وطنين الأذن والإغماء كلها أعراض تحدث بنسبة متقاربة في مرضى ضغط الدم المرتفع وغير المرضى على حد سواء ولذلك يجب ألا يعتمد الشخص على هذه الأعراض أو ما يشعر به لكى يعرف مستوى ضغط دمه- والطريقة الوحيدة لمعرفة ضغط الدم هي قياسه بواسطة الجهاز المعد لذلك. وفى حالة الحاجة لقياس الضغط بصفة متكررة، يمكن قياسه بجهاز القياس المتواصل لضغط الدم لمدة 24 ساعة.

 ماذا يحدث إذا ترك ضغط الدم المرتفع بدون علاج؟

إن ارتفاع ضغط الدم يقوم بإتلاف شرايينك أو شعورك بهذا. وكلما طالت مدة ارتفاع ضغط الدم، كلما زادت نسبة إصابة الشرايين بهذا التلف ويتسبب هذا فى إتلاف القلب والكلى والمخ والأوعية الدموية وكلها مضاعفات خطيرة للغاية.

والجدير بالذكر أن الشخص الذى يعانى من ضغط الدم المرتفع يكون أكثر عرضة للإصابة بالأزمات القلبية خمسة أضعاف الشخص الطبيعي.
لذا فإن علاج ضغط الدم المرتفع يمنع حدوث المضاعفات ويقلل من احتمالات الوفاة المبكرة.

 تعديل أسلوب الحياة وعلاج ارتفاع ضغط الدم:

– إن تعديل أسلوب الحياة بمعنى:

أ. الحد من تناول الملح في الطعام.
ب. إنقاص الوزن الزائد. موقع طرطوس

1- الإكثار من تناول زيوت الأسماك متعددة التشبع ” Polyunsaturated Fish Oil” أو التعود على تناول عدد ثلاث وجبات أو أكثر من الأسماك بانتظام كل أسبوع. استخدام زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون في الطعام والامتناع عن المسبكات والدهون والأكلات الدسمة والمكسرات.

2- الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضراوات والفاكهة الطازجة.

3- الامتناع عن المشروبات الغازية والمشروبات ذات السكر العالي.

4- الإقلال من الشاي والكاكاو والقهوة والنسكافيه – ويمكن تناول النوعيات الخالية من الكافيين.

5- الامتناع عن المشروبات الكحولية بمختلف أنواعها فالكحول يساعد على ارتفاع ضغط الدم. موقع طرطوس

6- يلزم إعطاء وجبة تحتوى على 50 جم من البروتين للمحافظة على التغذية المناسبة، وفى الحالات الشديدة من ارتفاع الضغط يجب تقليل كمية البروتينات إلى 20 جم يومياً كإجراء مؤقت.

7- ليس من الضروري الحد من تناول السوائل طالما كان تدفق البول طبيعياً.

التدخين:

– يجب الامتناع عن التدخين بمختلف أنواعه:

1. إذا كنت مدخنا فيجب أن تقلع فوراً عن التدخين.

2. التدخين مرتبط ارتباط مباشر بحدوث أزمات القلب والسكتة الدماغية.

3. التدخين يحد من كمية الأكسجين في الدم ويتسبب أيضاً في تقلص الأوعية الدموية مما يقلل من كمية الدم التي تصل إلى عضلة القلب.

4. التدخين يضر بالرئتين.

 زيادة الوزن – السمنة:

1. مشاكل السمنة تتلخص في الآتي:

– السمنة تساعد على ارتفاع ضغط الدم كما أنها تجعل القلب يعمل بصورة أشد.
– السمنة تساعد على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
– السمنة تساعد على حدوث مرض السكر.

2. يجب الإنقاص من وزن الجسم إلى الوزن الطبيعي اذا ما كان المريض بديناً، وذلك باتباع النظام الغذائي الخاص بالسمنة مع مراعاة احتياجات الجسم اليومية من العناصر الغذائية الهامة.
– قلل من نسبة الدهون في نظام غذائك. موقع طرطوس
– أكثر من الخضراوات والفواكه الطازجة.

– قم بممارسة التمرينات الرياضية حسب إرشادات الطبيب.
– قم بمتابعة وزنك باستمرار.

 ممارسة التمرينات الرياضية:

1. إن القلب عبارة عن عضلة فهي تحتاج إلى تمرينات منتظمة لتجعلها قوية وتعمل بكفاءة.
2. تؤثر التمرينات الرياضية بصورة إيجابية على معدلات الكوليسترول بالدم.
3. تساعد التمرينات الرياضية على إقلال الوزن وعلاج السمنة.
4. إن التمرينات الرياضية تساعد على خفض ضغط الدم ولكن لن تكون هذه التمرينات مجدية إلا إذا كانت تمارس بصورة منتظمة.
5. مارس التمرينات الرياضية حوالى نصف ساعة أو أكثر في اليوم لمدة ثلاثة أيام على الأقل أسبوعياً حتى تساعد على خفض ضغط الدم ومعدلات الكوليسترول في الدم.
6. إن أفضل رياضة للقلب هي الممشى بانتظام يوميا لمدة ساعة على الأقل في جو مناسب.
7. يجب تجنب الرياضات العنيفة خاصة رفع الأثقال. موقع طرطوس
8. استشر طبيبك عن نوعية وحجم التمرينات الصحية لك.

 الدواء:

1- إن أغلب المرضى المصابون بضغط الدم المرتفع يكونون فى حاجة لأخذ دواء بصفة مستمرة.
2- الدواء جزء ضروري من العلاج، لذا يجب أخذه كما وصفه لك الطبيب المعالج، وإذا لم تقم بذلك فإنك تعرض صحتك للخطر.
3- يجب عليك الاستمرار في أخذ الدواء الخاص بعلاج ضغط الدم المرتفع حتى وإن كنت تشعر أنك معافى وحتى لو كان ضغط دمك في المعدل الطبيعي.
4- إذا توقفت عن تعاطى علاج ارتفاع ضغط الدم فإن ضغط الدم سوف يرتفع فجأة مما يؤدى إلى مضاعفات خطيرة.
5- لا تتوقف عن أخذ حبوب علاج ضغط الدم المرتفع أو تغير من طريقة العلاج أو تأخذ دواء آخر بدون استشارة طبيبك، كما يجب ملاحظة أن الأدوية التي تستعمل في علاج الروماتيزم وآلام المفاصل و آلام العضلات والبرد والسعال والربو الشعبي يمكن أن تحتوى على كيماويات ترفع ضغط الدم. وأعلم جيداً أن بعض الأدوية مثل مضادات الحموضة تحتوى على نسبة عالية من الصوديوم وتؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم. موقع طرطوس
6- من المهم أن تحتفظ بقائمة تضم جميع الأدوية الموصوفة لك مع جرعاتها المحددة.
7- تجنب تناول أي أدوية بدون استشارة الطبيب المعالج.
8- يجب أن تعلم الآتي بخصوص الدواء:
– وقت أخذ الدواء.
– جرعة الدواء وكم مرة تأخذه يومياً.
– الآثار الجانبية المتوقعة.
– ماذا تفعل إذا حدثت هذه الآثار الجانبية.

 دور العائلة:

1- يجب أن تعرف عائلتك إنك تعانى من ضغط الدم المرتفع وذلك لأن هذا المرض قد يصاب به فرد آخر من العائلة نتيجة للعوامل الوراثية ولذلك يجب على كل فرد فى العائلة بلغ من العمر سن العشرين أو أكثر، أن يقوم بمتابعة ضغط الدم.
2- سوف تساعدك العائلة على اتباع تعليمات طبيبك المعالج. موقع طرطوس
3- سوف يذكرك أفراد العائلة بمواعيد الدواء.
4- سوف يستفيد أفراد العائلة إذا قاموا باتباع النظام الغذائي الموصوف لك.
الاسترخاء والراحة النفسية من العوامل الهامة جداً في علاج ضغط الدم المرتفع:
مارس أي هواية ممتعة لمدة 20 – 30 دقيقة يوميا مثل: الرسم – سماع الموسيقى – العناية بالزرع والحديقة بالمنزل – صيد السمك – القراءة – فكل هذا يساعد على تقليل التوتر الذهني والنفسي.

 تذكر الآتي:

1- إن ضغط الدم المرتفع يعتبر مشكلة فقط إذا ترك بدون علاج فلا تنزعج من إصابتك بهذا المرض فهو يمكن علاجه وهو لا يعوقك أو يؤثر فى طبيعة حياتك اليومية أو نوع العمل الذى تؤديه. موقع طرطوس
2- يجب أن يصبح العلاج جزء من روتين يومك.
3- حتى إذا كنت تشعر إنك معافى، يجب عليك:
– مراجعة طبيبك بصفة دورية.
– اتباع تعليمات طبيبك المعالج.
– الالتزام بالنظام الغذائي وبرنامج التمرينات الرياضية الموصوفين لك.
– الإقلاع عن التدخين. موقع طرطوس
– أخذ الدواء الموصوف لك حسب إرشادات طبيبك المعالج.

 النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم:

أ- يجب تجنب الأطعمة الآتية:
1- اللحوم والأسماك والدجاج والبيض.
2- حساء (شوربة) اللحوم.
3- الفجل والبنجر والجزر والسبانخ.
4- الفطائر الحلوة.
5- التين والزبيب المجففان.
6- ماء جوز الهند.
7- التوابل والمخللات.
8- الخبز المحتوى على الملح.
9- ملح الطعام. موقع طرطوس
10- الأطعمة المعلبة بأنواعها إلا إذا كانت خالية من الملح.

ب- يسمح بتناول الأطعمة الآتية:
1- الخبز والتوست (بدون ملح).
2- البليلة والكورن فليكس.
3- الأرز المطهى.
4- العدس والفول والبقوليات الأخرى.
5- ملعقتي( ملعقة المائدة) من اللبن أو منتجاته تضافان إلى الشاي أو القهوة.
6- حساء (شوربة) الخضروات (فيما عدا الفجل والبنجر والجزر).
7- الخضروات المطهية (فيما عدا السبانخ و الجزر).
8- البطاطس والبطاطا.
9- دهون وزيوت الطهى أو الزبد مع مراعاة أن يكون الزبد خاليا من الملح (يفضل استخدام الزيوت الآتية في الطعام: زيت عباد الشمس – زيت الذرة – زيت الزيتون).
10- السكر والمربى وعسل النحل. موقع طرطوس
11- الحلويات.
12- الفواكه الطازجة والمجففة (فيما عدا التين والزبيب).
13- المكسرات (بدون ملح).
14- السوائل والمشروبات في حدود 1500 سم3 في حالة االأوديما.

 النظام الغذائي اليومي، يمكن للنباتيين وغير النباتيين تناول الوجبات التالية:

أولاً- الإفطار:
1- كوب من الشاي + ملعقة مائدة من اللبن.
2- ملعقتان (ملعقة مائدة) مهلبية أو بليلة باللبن والسكر.

3- خبز أو توست (بدون ملح) مع عسل نحل أو مربى.
4- برتقال.
ثانياً- الساعة 11 صباحاً:
– كوب عصير برتقال

ثالثاً- الغداء:
1- أرز مع حساء طماطم. موقع طرطوس
2- بطاطس مشوية أو عدس.
3- قرع مطهى (كوسه مطهية).
4- خبز أو توست (بدون ملح).
5- عنب.

رابعاً- الساعة 4 بعد الظهر:
1- كوب من الشاي بالسكر + ملعقة مائدة من اللبن.
2- مكسرات أو فول سوداني بدون ملح.

خامساً- العشاء:
1- أرز مع حساء ( شوربة ) خضروات بالليمون.
2- بطاطس مسلوقة أو عدس.
3- فاصوليا مطهية.
4- خبز أو توست (بدون ملح). موقع طرطوس
5- فاكهة مثل التفاح أو البرتقال.

ملحوظة: لا يسمح باستخدام الملح على مائدة الطعام أو أثناء الطهى أو عند إعداد الخبز، ويمكن استخدام عصير الليمون أو الخل لجعل الطعام مستساغاً أو مقبولاً.