تتطلب أجسامنا كمية من القوت اليومي للحصول على الوقود اللازم بغية الحفاظ على نشاطنا وحركة عضلاتنا والبقاء على قيد الحياة. لذلك لا يمكننا تخيل أن نعيش من دون وجود طعام وشراب في حياتنا. ولكن ما... اقرأ المزيد

طعن باحثان في نظرية ألبرت آينشتاين التي تقول إن الضوء يقطع الفراغ في الفضاء بسرعة ثابتة، وقالا إنهما يعتقدان أن سرعة الضوء أصبحت أسرع بكثير بعد الانفجار الكبير. فقد كان الباحثان جواو ماغغويج... اقرأ المزيد

التسمم الغذائي تتأثر المواد الغذائية بالظروف البيئية المختلفة المحيطة بها، مما قد يُعرضها للتلف والفساد والتلوث. ونعني بسلامة الغذاء أي خلوه من جميع عوامل التلوث الميكروبي أو الكيميائي أو ال... اقرأ المزيد

ذكرت دراسة إيطالية أن نبتة الزعفران يمكن أن تصبح علاجا أساسيا لمنع فقدان البصر في مرحلة الشيخوخة، وربما تساعد في تحسين البصر لدى بعض الناس الذين يعانون من أمراض العيون المسببة للعمى. وتوصلت... اقرأ المزيد

قارن الباحثون أحد عشر نوعاً من حساء الخضار العضوية مع أربعة وعشرين نوعاً من حساء الخضار غير العضوية ، ووجدوا أن نسبة حامض الساليسليك المحارب للسرطان كانت تسع مرات أكثر في حساء الخضار العضوية... اقرأ المزيد

س- ما هي القيم الغذائية لشريحة واحدة من الخبز الأبيض تزن حوالي 25 جراماً؟ ج- القيم الغذائية للخبز الأبيض هي على النحو التالي: قائمة بنسب القيم الغذائية للخبز الأبيض.  الخبز الأبيض الوحدة الن... اقرأ المزيد

لا يشترط أن تكون البكتريا بالشيء الذي يضر الإنسان ويعرضه للخطر فكما تعلمنا هناك نوعان من البكتريا: 1- بكتريا ضارة.  2- بكتريا نافعة. ومن البكتريا النافعة تلك التي يصنع منها الزبادي الذي له ف... اقرأ المزيد

قال باحثون إن الجهود التي تبذل لمساعدة الأطفال البدناء كي يصبحوا أكثر نشاطا مع تحسين نظامهم الغذائي قد تسهم في تقليل كمية الأنسجة الدهنية في أكبادهم. وقالوا إنه لا توجد حاليا عقاقير مضادة لم... اقرأ المزيد

تشير الأبحاث الجديدة إلى أن شرب نصف كوب يومياً من عصير الرمان قد يفيد الجهاز القلبي الوعائي أكثر من النبيذ ،لأنه يحتوي كمية تصل إلى خمس مرات أكثر من مضادات الأكسدة الجيدة للقلب .polyphenol و... اقرأ المزيد

تتكون دهون الأغذية أساسا من الغليسرين والأحماض الشحمية إضافة إلى سلسلة أخرى من المواد المكونة الأساسية مثل ا لفيتامينات ا لذائبة بالدهون ، الصبغات والمواد العطرية والمواد المضادة للتأكسد . و... اقرأ المزيد

قيمته الغذائية: مصدراً هائلاً لفيتامين A, C مواصفات الخس الجيدة: – أوراق طازجة ذات لون أخضر. موقع طرطوس – أوراق هشة. – أوراق وسيقان خالية من البقع البنية.  الإعداد والتخزين... اقرأ المزيد