عنصر المنغنيز من أملاح المعادن ، رقمه الذري 25 ،  ويحتاجه الجسم بكميات قليلة ، فهو يساعد على امتصاص المواد الغذائية ويحافظ على صحة الأعصاب و الخلايا ويلعب دورا مهما في العمليات الفسيولوجية .... اقرأ المزيد

عنصر الحديد هو أحد أملاح المعادن، ويحتوي جسم الإنسان البالغ على 5 جم حديد يتركز 60% منها في الدم ( الخلايا الحمراء ) وفي الكبد و الطحال و الكلى و نخاع العظام و العضلات ، في حين يحتوي جسم الو... اقرأ المزيد

عنصر الكوبالت من المعادن الثانوية ورقمه الذري 27 من أملاح المعادن ويحتاجه الجسم بكميات قليلة وظائف الكوبلت – يدخل في تركيب الفيتامين B12 ويساهم في تفكيك الكربوهيدرات ، البروتينات.... اقرأ المزيد

توصل الطبيب الإغريقي العبقري القديم هيبوقراط إلى صياغة أهمية الطعام للإنسان بجملة واحدة ” اجعل من غذائك دواءك ” لكن البشرية احتاجت إلى 2000 سنة والى قرن كامل من التقدم التقني وال... اقرأ المزيد

يبذل العلماء جهودا مضنية من أجل الحصول على أدوية فعالة للقضاء على مرض الإيدز والالتهاب الكبدي ” سي ” سواء عن طريق استخلاصها من منتجات طبيعية ، أم تصنيعها كيميائيا في المعامل . وأ... اقرأ المزيد

ضم الباحثون أصواتهم إلى أصوات الآباء والأمهات الذين يشجعون أطفالهم على تناول السبانخ بعد أن اكتشفوا أن هذا النوع من الخضار يحمي الرئتين ويحافظ على نموها السليم عند الأطفال والمراهقين . وأظهر... اقرأ المزيد

كما هو معروف بأن الغذاء الصحي اليومي يساعد على محاربة ومعالجة أمراض عديدة مثل أمراض القلب والشرايين وداء السكري وداء المفاصل ومشاكل الجهاز الهضمي وجميع أنواع السرطانات وغيرها من الأمراض . إض... اقرأ المزيد

يعتبر الشاي من أكثر المشروبات في العالم ، حيث تستخدمه الشعوب من دون استثناء لكن طريقة إعداده هي التي تختلف من بلد إلى آخر. يعتبر الشاي المأخوذ من الأوراق الأولى لنبتة الشاي هو الأفضل. فالأور... اقرأ المزيد

يؤكد العلماء على وجود علاقة بين تناول بعض الأطعمة وإمكانية أن تستمتع بأن تكون أكثر يقظة وهدوءاً وتفاؤلاً، وبخاصة عندما تكون السماء رمادية من فوقك شتاءً، أو في داخلك لسبب أو لآخر، ومن ثم تفقد... اقرأ المزيد

الكاوتشوك ذو الفوائد العملية التي لا تحصى ، مادة أولية تستخلص من بعض الأشجار الاستوائية وأهمها ” الهيفيا برازيليانس” الموجودة في غابات الأمازون بالبرازيل . وفي القرن التاسع عشر ك... اقرأ المزيد

ذكر كونارد اورنز مدير مؤسسة ماركس بلانك لدراسة فيزيولوجية التصرف أن الإخلاص الزوجي عند بعض الأنواع الحيوانية هو نتيجة البيئة حيث تعيش تلك الحيوانات . ” فالسيشليد” ،وهو سمك استوائ... اقرأ المزيد