يعدُّ الخبز من المواد الغذائية الأكثر استهلاكاً وتناولاً حول العالم بأسره، بشتى أنواعه، يتفنن الطهاة وربات البيوت في إعداده وطهيه، ويتميز كل بلد وكل منطقة على حدة بشكل وطريقة معينة في إعداد... اقرأ المزيد

يحتوي خبز القمح الخالص على العديد من القيم الغذائية. ونسبها على النحو التالي لحوالي شريحة واحدة تزن 28 جرام. قائمة بنسب القيم الغذائية لخبز القمح خبز القمح الخالص الوحدة النسبة ماء جرام 10.5... اقرأ المزيد

يعد الخبز الطازج شبه معقم نظراً للحرارة التي يتعرض لها في أثناء عملية الخبز، والتي تزيد عادة على المئة درجة مئوية، ومعظم حالات التلوث بالميكروبات تحدث نتيجة للتلوث عند تداوله بعد عملية الخبز... اقرأ المزيد

س- ما هي القيم الغذائية لشريحة واحدة من الخبز الأبيض تزن حوالي 25 جراماً؟ ج- القيم الغذائية للخبز الأبيض هي على النحو التالي: قائمة بنسب القيم الغذائية للخبز الأبيض.  الخبز الأبيض الوحدة الن... اقرأ المزيد

هناك أغذية يروجها الإعلام كأطعمة مفيدة لصحة الإنسان، إلا أن الوثوق بالدعاية من هذا النوع أمر خطير جدا، لأن بعض الأغذية تحتوي في الواقع على مواد يسرع تناولها عملية الشيخوخة: 1 – منتجات القمح... اقرأ المزيد

تنتشر بين الناس عادة إضافة البطاطس لكافة أنواع اللحوم سواء أكانت هذه الإضافة في طبخة تعتمد على اللحم ويتم تقطيع البطاطس بداخلها أو في تواجد اللحم والبطاطس على المائدة نفسها وتناولهما في نفس... اقرأ المزيد

يعتقد الكثيرون أن وضع المواد الغذائية في البراد هو الطريقة الأمثل للإبقاء عليها لأطول مدةٍ ممكنة، لكن بعض الأطعمة تتلف بسرعة أكبر في البراد، وتفقد طعمها وقوامها أو يتحول لونها إلى أسود، وفقا... اقرأ المزيد