فول الصويا:  – فول الصويا ومنتجاته المتعددة من التوفو واللبن وجميع منتجاته البروتينية، يحمي الإنسان من العديد من الأمراض أي أنه درع وقائي، وهناك شىء آخر هام هو توافر مادة الإيزوفلافونز... اقرأ المزيد

تناول أنواع مختلفة من الخضراوات والفاكهة يومياً:  الفاكهة والخضراوات هما مفتاح غذائك اليومي. تناول أنواع مختلفة من الخضراوات والفاكهة يساعدك ويحميك من أمراض القلب وبعض أنواع السرطانات و السك... اقرأ المزيد

تناول وجبة أو أكثر من السمك أسبوعياً يساعد في مقاومة التراجع الإدراكي مع تقدم السن. أشار تقرير نشرته مؤخراً مجلة الأعصاب بأن تناول السمك مرة في الأسبوع على الأقل يساعد بنسبة 10 % سنوياً على... اقرأ المزيد

إذا كنت من هواة وعشاق الملح وترغب دائماً في أن تكون حياتك ” مملحة ” … لم لا تبحث عن بديله والذي يعطيك مذاقاً لذيذاً وغير ضاراً في نفس الوقت . * البديل الأول ملح النباتات: 1... اقرأ المزيد

ينتج داء السكري عندما يصبح البنكرياس في الجسم غير قادر لإنتاج الأنسولين أو إنتاج كمية قليلة جداً من الأنسولين . والأنسولين ((Insulin هو الهرمون الذي يحث خلايا الجسم على امتصاص وتخزين الجلوكو... اقرأ المزيد

لمن لا يهوى السمك العادي أو من يتجنب مشقة تحضير السمك الطازج أو من ملَّ من أطباق السمك المقلي أو المشوي ويريد بعض الابتكار. طبق من السمك بحلة جديدة: السوريمي ما هو ؟ عجينة مؤلفة من فيليه الس... اقرأ المزيد

– الاسم العلمي للسبانخ: ( سبيناسيا أوليراسيا – Spinacia Oleracea). – كوب من السبانخ =  30 جرام. قائمة بنسب القيم الغذائية للسبانخ الطازجة السبانخ الوحدة النسبة ماء جرام 27.... اقرأ المزيد

يسود الخوف هذه الأيام من الإصابة بالأنفلونزا الخنازير، وأفضل  ما يمكن أن يقوم به الإنسان لنفسه هو تقوية مناعته بشكل طبيعي. فإذا أدرك الإنسان أن 80% من نشاط جهاز المناعة يحدث في الجهاز الهضمي... اقرأ المزيد

السعرات الحرارية في الأطعمة المختلفة: – يحتاج كل شخص يومياً إلى حوالى 20 – 25 سعراً حرارياً لكل كيلوجرام من وزنه المثالي حتى يظل وزنه ثابتاً على ما هو عليه. مثال: يحتاج رجل طوله... اقرأ المزيد

تعتبر بذور بعض النباتات مفيدة ومغذية جداً. فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. مثل كمية جيدة من مجموعة الفيتامينات ب المركبة ( B-complex) والفيتامين ه ( E ) . كما تعتبر بذور النباتات م... اقرأ المزيد

أشارت دراسات أجراها علماء فرنسيون إلى أن استهلاك كميات زائدة من اللحوم المصنعة قد يزيد من أعراض مرض الربو. بعد انتشار العديد من الدراسات عن مضار تناول اللحوم والأطعمة المصنعة قررت مجموعة من... اقرأ المزيد

أعلنت مصلحة الجمارك في مدينة لاغوس، كبرى مدن نيجيريا، أن السلطات صادرت كمية ضخمة من “الأرز البلاستيكي”، اتهمت من وصفتهم برجال أعمال معدومي الضمير بتهريبها إلى داخل البلاد. وعلق ه... اقرأ المزيد