الاسم العلمي للتين: (فيكس كاريكا – Ficus Carica).
– 1 ثمرة تين متوسطة الحجم = 50 جرام.
وفيما يلي قائمة بنسب القيم الغذائية لثمرة الـتـيـن الطازجة
التــيــن |
الوحدة |
النسبة |
ماء |
جرام |
39.555 |
| طاقة | كيلوجول |
37.000 |
| بروتينات | جرام | 0.375 |
| إجمالى الدهون | جرام | 0.150 |
| كربوهيدرات | جرام | 9.590 |
ألياف |
جرام | 0.330 |
معــادن: |
||
كالسيوم (ca) |
ملجم | 17.500 |
حديد (fe) |
ملجم | 0.185 |
ماغنسيوم (mg) |
ملجم | 8.500 |
فسفور (p) |
ملجم | 7.000 |
بوتاسيوم (k) |
ملجم | 116.000 |
صوديوم (na) |
ملجم | 0.500 |
زنك (zn) |
ملجم | 0.075 |
نحاس (cu) |
ملجم | 0.035 |
منجنيز (mn) |
ملجم | 0.064 |
سيلنيوم (se) |
ميكروجرام | 0.300 |
فيتامينات: |
||
فيتامين(ج) C |
ملجم | 1.000 |
ثيامين |
ملجم | 0.030 |
ريبوفلافين |
ملجم | 0.025 |
الحامض النيكوتينى |
ملجم | 0.200 |
الحامض البانتوثينى |
ملجم | 0.150 |
فيتامين ب6 |
ملجم | 0.057 |
فولات |
ميكروجرام |
3.000 |
فيتامين ب12 |
ميكروجرام |
0.00 |
فيتامبن(أ) A |
ميكروجرام |
71.000 |
فيتامين (هـ) E |
ملجم |
0.445 |
دهون: |
||
أحماض دهنية ومشبعة: |
جرام |
0.030 |
حامض البيوتيريك (4:0) |
جرام |
0.000 |
حامض الكابرويك (6:0) |
جرام |
0.000 |
حامض الكابريليك (8:0) |
جرام |
0.000 |
حامض الكابريك (10:0) |
جرام |
0.000 |
حامض اللوريك (12:0) |
جرام |
0.000 |
حامض الميرستيك (14:0) |
جرام |
0.001 |
حامض البالمتيك (16:0) |
جرام |
0.023 |
حامض الأستيريك (18:0) |
جرام |
0.006 |
أحماض دهنية أحادية التشبع: |
جرام |
0.033 |
حامض البالميتوليك (16:1) |
جرام |
0.000 |
حامض الأوليك (18:1) |
جرام |
0.033 |
حامض الجادوليك (20:1) |
جرام |
0.000 |
حامض الأروسيك (22:1) |
جرام |
0.000 |
أحماض دهنية متعددة التشبع: |
جرام |
0.072 |
حامض اللينوليك (18:2) |
جرام |
0.072 |
حامض جاما-لينولينيك (18:3) |
جرام |
0.000 |
حامض الأراكيدونيك (20:4) |
جرام |
0.000 |
حامض الكلوبانودونيك(22:5) |
جرام |
0.000 |
حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6) |
جرام |
0.000 |
كوليسترول |
ملجم |
0.000 |
فيتوستيرول |
ملجم |
15.500 |
أحماض أمينية: |
||
تريبتوفان |
جرام |
0.003 |
ثيروناين |
جرام |
0.012 |
أيزولوسين |
جرام |
0.011 |
لوسين |
جرام |
0.017 |
ليسين |
جرام |
0.015 |
ميثيونين |
جرام |
0.003 |
سيستين |
جرام |
0.006 |
فينيلالاين |
جرام |
0.009 |
تيروسين |
جرام |
0.016 |
فالين |
جرام |
0.014 |
أرجنين |
جرام |
0.009 |
هسيتدين |
جرام |
0.005 |
ألاين |
جرام |
0.022 |
حامض الأسبريتك |
جرام |
0.088 |
حامض الجلوتامين |
جرام |
0.036 |
جلاسين |
جرام |
0.013 |
برولين |
جرام |
0.025 |
سيرين |
جرام |
0.018 |
ملاحظة: كل هذه النسب تقريبية.