تتمتع الذرة بفوائد غذائية كثيرة لاحتوائها على الكربوهيدرات والبروتين والدهون بالإضافة لثرائها بالمعادن كالبوتاسيوم والفوسفور والماغنيسيوم وفيتامينات ب.1ب2 المفيدة للجهاز العصبي.
كما تحتوي على مادة الفريوليك التي تحمي الجسم من الإصابة بالأورام وتعمل على خفض سكر الدم ما يفيد مرضى السكر وأيضاً خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية فتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب . موقع طرطوس
وأكد فريق طبي مختص أن نسبة الفريوليك الموجودة في الذرة تفوق تلك الموجودة في التفاح والبرتقال والأناناس والأرز البني والقمح والفول السوداني والقهوة.موقع طرطوس