على الرغم من إلغائه من لائحة الأطعمة المنحفة ، فإن الأفوكادو يستحق الثناء والتقدير !
صحيح أنه يحتوي على مواد دسمة للغاية ،ويحتوي على سعرات حرارية مرتفعة جداً تراوح ما بين 138 إلى 360 وحدة حرارية في المئة غرام ، لكنه في المقابل مصدر غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة ( الحمض الزيتي ،أحماض دهنية أساسية ) الضرورية لعافية القلب وسلامة الشرايين .موقع طرطوس
في الحقيقة ، إن هذه الثمرة التي يرقى وجودها إلى 8000 عام ق.م تعتبر منجماً زاخراً بالفيتامين A و C و B ، والمعروف عنه مقاومته للشوارد الحرة .
يجب اختيار الثمار ذات الملمس اللين خصوصاً في مستوى السويقة ( التي تحمل الثمرة ) ، لكن إذا اضطررتم لشراء الثمار غير الناضجة وذلك من خلال تغليفها بأوراق الصحف . عندما يحين موعد تذوقها تناولوها من دون إضافة المواد الدسمة إليها والاكتفاء بعصير الليمون الحامض والقليل من الملح والتوابل .موقع طرطوس